Ένα αλλιώτικο Σαββατοκύριακο- από τις 7 έως τις 9 Οκτωβρίου- υπόσχεται το «Open Village /Ανοιχτό Χωριό» σε όσους αποφασίσουν να το περάσουν στον Άγιο Λαυρέντιο Πηλίου. Ένα Σαββατοκύριακο αφιερωμένο στο περιβάλλον, στην προστασία του και στα οφέλη που μπορούμε να αποκομίσουμε από αυτό, με εκλεκτούς προσκεκλημένους.
Όσοι αποφασίσουν να παρακολουθήσουν τα εργαστήρια , το Σάββατο το πρωί θα επαναληφθεί ο επιτυχημένος περίπατος μέχρι τη Δράκεια στον Βοτανόκηπο και τα εργαστήρια της Chiron Kentauros. Στη διαδρομή θα έχουν οι συμμετέχοντες την ευκαιρία να γνωρίσουν τα βότανα του φθινοπώρου και στα εργαστήρια πώς να παρασκευάσουν μείγματα τσαγιών και καλλυντικά. Ένας μικρότερος περίπατος με αναγνώριση βοτάνων, θα πραγματοποιηθεί και την Κυριακή το μεσημέρι στην περιοχή του Αγ. Λαυρεντίου.
Από αυτό το αφιέρωμα δεν μπορεί να λείπει η συζήτηση για το περιβάλλον, τη διαχείρισή του με τη συμμετοχή της τοπικής κοινωνίας, τα βότανα με τις φαρμακευτικές ιδιότητές τους, τις δυνατότητες μεταποίησης και συμβολής στην τοπική ανάπτυξη και τις δυνατότητες που προσφέρει το Τοπικό πρόγραμμα CLLD/Leader για τη Μαγνησία και τις Σποράδες. Η συζήτηση θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο, 18:30-21:00 και θα την ανοίξει η κ. Λυδία Καρρά, πρόεδρος της ΕΛΛΕΤ, παρουσιάζοντας τα 50 χρόνια προσφοράς της ΕΛΛΕΤ.
Καθώς η νέα γενιά είναι αυτή που θα πάρει τη σκυτάλη για το μέλλον του πλανήτη μας, την Κυριακή θα υπάρξει συζήτηση για το Αειφόρο Σχολείο. Παράλληλα, τα καταστήματα του χωριού στέλνουν το δικό τους μήνυμα, μαγειρεύοντας αλλιώτικα, με βότανα και έμφαση στα τοπικά και εποχικά προϊόντα, παράγοντας εξαιρετικά αρωματικά εδέσματα.
