Θετικός ο απολογισμός των εορτών σχετικά με την κίνηση των ζαχαροπλαστείων της Μαγνησίας, καθώς «ο κόσμος κινήθηκε ανέλπιστα καλά», όπως τόνισε η κ. Μαρία Τσελεπή, η πρόεδρος του Συλλόγου Ζαχαροπλαστών Μαγνησίας στη «ΜΑΓΝΗΣΙΑ». Μεταξύ άλλων, όμως, δεν δίστασε να υπογραμμίσει ότι η αγοραστική δύναμη του κλάδου επηρεάστηκε αρνητικά και αλυσιδωτά από τα μέτρα που τέθηκαν στην εστίαση. Στην αντίπερα όχθη και στον κλάδο των αρτοποιών ο απολογισμός κάθε άλλο παρά θετικός είναι, εφόσον, όπως δηλώνει επίσης στην «ΜΑΓΝΗΣΙΑ» ο κ. Κώστας Τσουράπας, ο πρόεδρος των Αρτοποιών Μαγνησίας, δούλεψαν περισσότερο μόνο παραμονή Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς.
«Ο κόσμος προχώρησε στην αγορά γλυκών»
Σύμφωνα με την κ. Τσελεπή η εικόνα της κινητικότητας του κόσμου μέχρι τις προπαραμονές των Χριστουγέννων δεν ήταν αισιόδοξη. Η κατάσταση, όμως, ανατράπηκε από την παραμονή και έπειτα, μέχρι και τις ημέρες της Πρωτοχρονιάς, με τις γιορτές, τελικά, να ολοκληρώνονται με θετικό πρόσημο. «Ο κλάδος των ζαχαροπλαστείων εντός της εβδομάδας των εορτών κινήθηκε ανέλπιστα καλά. Ο κόσμος προχώρησε στην αγορά γλυκών», ανέφερε χαρακτηριστικά η επιχειρηματίας.
Αναφερόμενη στην μετά εορτών περίοδο, σημείωσε ότι ανέκαθεν υπάρχει μείωση στην αγορά, όμως, τόνισε ότι η μείωση της αγοραστικής καμπύλης μειώθηκε περισσότερο, καθώς και ο κλάδος της ζαχαροπλαστικής επηρεάστηκε φανερά αρνητικά από την επιβολή των μέτρων στην εστίαση. «Φυσικά, επηρεάστηκε ο κλάδος μας με το ΄΄κλείσιμο΄΄ της εστίασης, καθώς όλοι οι κλάδοι μεταξύ τους δημιουργούν κύκλο», σχολίασε χαρακτηριστικά η κ. Τσελεπή.
Σε σχέση με την περσινή χριστουγεννιάτικη περίοδο που βρισκόμασταν εν μέσω lockdown, η κ. Τσελεπή δήλωσε ότι φέτος η αγορά κινήθηκε καλύτερα σχετικά με τα περυσινά δεδομένα. Σχολίασε, μάλιστα, ότι είτε πέρυσι είτε φέτος ο κόσμος τελικά έμεινε και συγκεντρώθηκε με τα αγαπημένα πρόσωπα στο σπίτι, με τις ποσότητες των γλυκών και της βασιλόπιτας να είναι αντίστοιχα μεγάλες και για περισσότερα άτομα.
«Πικρός» ο απολογισμός στον κλάδο της αρτοποιίας
Η γεύση, ωστόσο, που άφησαν οι γιορτές στον κλάδο των αρτοποιών δεν ήταν εξίσου «γλυκιά», όπως αυτή των ζαχαροπλαστείων, σχετικά με την κίνηση του κόσμου. Όπως ανέφερε στη «ΜΑΓΝΗΣΙΑ» ο κ. Κώστας Τσουράπας, οι αρτοποιοί είδαν τον τζίρο τους να ανεβαίνει μόνο παραμονή Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς. Σχετικά με τις υπόλοιπες μέρες των εορτών; Ο ίδιος απαντά ότι τις υπόλοιπες μέρες ο κόσμος δεν προέβη σε περισσότερες από τις καθιερωμένες αγορές και ότι η κίνηση ακολούθησε την καθημερινότητα. «Δεν κινήθηκε ο κόσμος στον κλάδο μας. Δεν αγόραζαν περισσότερα είδη παρά μόνο τα βασικά, όπως κάθε μέρα», περιέγραψε ο κ. Τσουράπας.
