Σημαντικά βήματα στην κατεύθυνση της ολοκληρωμένης Πράσινης Ανάπτυξης έχουν γίνει τα τελευταία χρόνια με την αγρότισσα και μοναδική απ΄τη χώρα μας, συμμετέχουσα στο Παγκόσμιο Φόρουμ Αγροδιατροφής, Μαρία Μπότη να εξηγεί μιλώντας στο Ράδιο ΕΝΑ 102,5 και τον Ηλία Κουτσερή,πως ο αγροτικός τομέας πλέον, έχει εξέλιξη και μπορεί να υπάρξει μια διαφορετική προσέγγιση σε αυτό που ονομάζουμε αγροδιατροφή, με την καινοτομία να μην αφορά πάντα ένα προϊόν, αλλά και μια ιδέα. Η κα Μπότη, θα είναι ομιλήτρια ως Επιχειρηματίας ΒιωσιμότηταςΑγροδιατροφής, στο συνέδριο «DO IT GREEN THESSALY», που θα γίνει σήμερα στη Λάρισα
«Καινοτομία και μέσα από
μια επαναφορά παραγωγής»
Αναφέρθηκε στο βρώσιμο κεχρί το οποίο καταγράφεται από τον Πυθαγόρα το 400 π.χ. ως ιδανική τροφή για τους μαθητές του. «Μπορούμε να συναντήσουμε την καινοτομία μέσα από επιχειρήσεις και μηχανήματα, αλλά και μέσα από μια επαναφορά παραγωγής. Είμαι χαρούμενη που αντιπροσωπεύω τη χώρα μου στο Φόρουμ του Παγκόσμιου Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας, είναι σημαντικό να ενημερωνόμαστε μέσα από νέες πρακτικές και καλλιέργειες. Η Πράσινη Ανάπτυξη δεν είναι μόδα, ούτε πολυτέλεια, αλλά ευθύνη και ευκαιρία για καινοτομία, με την εξοικονόμηση ενέργειας. Όταν μιλάμε για πράσινη ανάπτυξη έρχεται και κουμπώνει η ορολογία της βιώσιμης ανάπτυξης, γιατί πρέπει να προσαρμοστούμε και στις κλιματικές αλλαγές» υπογράμμισε. Αναφερόμενη στο κεχρί δήλωσε πως η συγκεκριμένη καλλιέργεια, ένωσε επιχειρηματικό κόσμο, επιστημονικό, αγροτικό με ομάδες παραγωγών, που αναζητούν κάτι το διαφορετικό και το κερδοφόρο, γιατί μια ιδέα θα πρέπει να διαθέτει και πρακτικότητα. Κατ’ αυτόν τον τρόπο αναπτύσσεται η οικονομία χωρίς να εξαντλούνται οι φυσικοί πόροι, όπως το νερό, ενώ θα πρέπει να υπάρξει εκμετάλλευση του ήλιου.
Το κεχρί στη Θεσσαλία και τη Μαγνησία
Το κεχρί σύμφωνα με την ίδια αποτελεί μια καλοκαιρινή καλλιέργεια και εξοικονομείται νερό, ενώ ό,τι απομένει στο χωράφι μετατρέπεται σε ζωοτροφή, και πρόκειται για κυκλική οικονομία, από το χωράφι στο ράφι, δηλαδή. Η καλλιέργεια του κεχριού γίνεται στη Χάλκη της Λάρισας και στη Δεσκάτη Γρεβενών, αξιοποιώντας ορεινές περιοχές, ενώ δοκιμές που ήταν επιτυχημένες έγιναν σε όλη την Ελλάδα, ενώ όπως εξήγησε, μπορεί να γίνει και σε άλλες περιοχές της Θεσσαλίας, όπως και της Μαγνησίας.«Η μεγαλύτερη πρόκληση ξεκινά από εμάς τους παραγωγούς.
Σήμερα καλούμαστε να κάνουμε σοβαρές επιλογές επειδή δεν μας βοηθά η περιβαλλοντική αλλαγή. Όταν βλέπουμε κερδοφορία αναγκαζόμαστε να σκεφτούμε λίγο πιο έξυπνα. Δεν θα πλήξει το σιτάρι και το βαμβάκι, απλά το κεχρί θα ξεκουράσει τα χωράφια, τον παραγωγό και να τους δώσει και μια πρόσθετη αξία σε αυτό που κάνει» τόνισε η κ. Μπότη. Στο πλαίσιο του συνεδρίου η πρόκληση είναι διπλή η μία αφορά την επιχειρηματικότητα και η άλλη τη γυναικεία επιχειρηματικότητα στην αγροδιατροφή, γιατί πρόκειται για έναν ανδροκρατούμενο χώρο. «Στο συνέδριο θα αναπτυχθεί μια πολύπλευρη περιβαλλοντική καινοτομία και από επιστήμονες και ερευνητές και μέσα από τους αγρότες, την πρακτική, τη θεωρία και από τους ίδιους τους καταναλωτές» κατέληξε η κ. Μπότη.
Απόδοση ραδιοφωνικής συνέντευξης: Γιώργος Στεργίου
