Ανοίγουν ξανά τα σφαγεία στους θεσσαλικούς νομούς, οι οποίοι «χτυπήθηκαν» από την ευλογιά και συνεχίζουν να ταλαιπωρούνται με πολλά κρούσματα, μετά από την νέα απόφαση της Περιφέρειας Θεσσαλίας. Η διαδικασία που θα ακολουθηθεί είναι συγκεκριμένη, με τον έλεγχο των ζώων μέσω του τεστ σιέλου 48 ώρες πριν τη σφαγή. Τα συνεργεία θα λάβουν τα δείγματα, θα βγουν τα αποτελέσματα του τεστ και έπειτα τα ζώα θα οδηγούνται σε σφαγή.
Η νέα απόφαση του Περιφερειάρχη Θεσσαλίας αφορά ουσιαστικά στη λήψη μέτρων για την πρόληψη της μετάδοσης της ευλογιάς στις μετακινήσεις των ζώων προς τα σφαγεία και μόνο, καθώς γενικές απαγορεύσεις συνεχίζουν να ισχύουν.
Συγκεκριμένα, σύμφωνα με την απόφαση του Περιφερειάρχη, επιτρέπεται η μετακίνηση αιγοπροβάτων προς σφαγή από την σταβλική εγκατάσταση προέλευσης σε σφαγείο αποκλειστικά εντός της Περιφερειακής Ενότητας που εδρεύει η σταβλική εγκατάσταση, υπό τις ακόλουθες προϋποθέσεις:
➢ Η σφαγή αιγοπροβάτων θα γίνεται σε συγκεκριμένες ημέρες, που θα οριστούν από τις Κτηνιατρικές Υπηρεσίες κάθε Περιφερειακής Ενότητας.
➢ Την ημέρα που θα οριστεί ως ημέρα σφαγής αιγοπροβάτων των οποίων η εκμετάλλευση προέλευσης ανήκει σε ζώνη προστασίας και επιτήρησης θα σφάζονται αποκλειστικά αιγοπρόβατα που θα προέρχονται από τις ζώνες αυτές και όχι άλλα είδη ζώων ή αιγοπροβάτων των οποίων η εκμετάλλευση προέλευσης ανήκει σε περαιτέρω απαγορευμένη ζώνη.
➢ Από τις ζώνες προστασίας για την Ευλογιά του προβάτου θα οδηγούνται αιγοπρόβατα προς σφαγή μόνο όταν θα έχει ολοκληρωθεί η κλινική επιτήρηση στις ζώνες αυτές. Από τις Τοπικές Κοινότητες – περιοχές που εμφάνισαν κρούσματα της νόσου κατά τις τελευταίες 21 ημέρες πριν την μετακίνηση, θα επιτρέπεται η μετακίνηση ζώων μόνο κατά περίπτωση και βάση ανάλυσης κινδύνου από την Τοπική Κτηνιατρική Αρχή.
➢ Αιγοπρόβατα των οποίων η εκμετάλλευση προέλευσης ανήκει σε ζώνη προστασίας οδηγούνται προς σφαγή αποκλειστικά σε σφαγείο που εδρεύει εντός της ζώνης προστασίας και σε περίπτωση που δεν υπάρχει στο πλησιέστερο από την εκμετάλλευση σφαγείο, εντός της ζώνης επιτήρησης.
➢ Αιγοπρόβατα των οποίων η εκμετάλλευση προέλευσης ανήκει σε ζώνη επιτήρησης οδηγούνται προς σφαγή αποκλειστικά σε σφαγείο που εδρεύει εντός των ζωνών προστασίας και επιτήρησης (πλησιέστερο στην εκμετάλλευση προέλευσης).
➢ Πριν την μετακίνηση αιγοπροβάτων προς σφαγή, από οποιαδήποτε ζώνη, θα προηγείται υποχρεωτικά κλινική εξέταση των ζώων της εκμετάλλευσης προέλευσης και δειγματοληψία σιέλου σύμφωνα με τα οριζόμενα στην υπ’ αριθμ. 214131/06-08-2025 εγκύκλιο του ΥΠΑΑΤ και την υπ’ αριθμ. 2025/1756 ΕΚΤΕΛΕΣΤΙΚΗ ΑΠΟΦΑΣΗ (ΕΕ) ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ. Για την έκδοση του υγειονομικού πιστοποιητικού είναι προαπαιτούμενο το αρνητικό εργαστηριακό αποτέλεσμα.
➢ Από τα σφάγια αιγοπροβάτων και αμνοεριφίων που προέρχονται από εκμεταλλεύσεις που εδρεύουν σε ζώνες προστασίας και επιτήρησης ΑΦΑΙΡΟΥΝΤΑΙ ΤΑ ΕΝΤΟΣΘΙΑ, σύμφωνα με την υπ’ αριθμ. 3568/276264/16-09-2024 εγκύκλιο του ΥΠ.Α.Α.Τ. Τα αφαιρούμενα εντόσθια χαρακτηρίζονται ως ΖΥΠ κατηγορίας ΙΙΙ και διαχειρίζονται σύμφωνα με τον Καν. 1069/2009/ΕΚ.
➢ Από τα σφάγια αιγοπροβάτων και αμνοεριφίων που προέρχονται από εκμεταλλεύσεις που εδρεύουν σε περαιτέρω απαγορευμένες ζώνες ΔΕΝ ΑΦΑΙΡΟΥΝΤΑΙ ΤΑ ΕΝΤΟΣΘΙΑ, σύμφωνα με την υπ’ αριθμ. 485805/12-11-2024 Απόφαση του Περιφερειάρχη Θεσσαλίας.
Στη Λειτουργία των σφαγείων απαιτείται η αυστηρή τήρηση των μέτρων βιοασφάλειας στις σφαγειοτεχνικές εγκαταστάσεις κρίνεται επιτακτική για την αποτροπή της διασποράς των νοσημάτων.
Είναι υποχρεωτική η απαρέγκλιτη τήρηση των κάτωθι μέτρων:
➢ Απαγόρευση εισόδου οχημάτων μεταφοράς όλων των ειδών ζώων, κρεάτων, ζωικών υποπροϊόντων, προσωπικού εκδοροσφαγέων, βοηθητικού προσωπικού, κτηνιάτρων και ιδιωτών στις σφαγειοτεχνικές εγκαταστάσεις, που δεν διαθέτουν βεβαίωση απολύμανσης από τους απολυμαντικούς σταθμούς που εδρεύουν στην Περιφέρεια Θεσσαλίας.
➢ Τοποθέτηση δεξαμενής με εγκεκριμένο απολυμαντικό στη σωστή συγκέντρωση και διενέργεια απολύμανσης όλων των οχημάτων (μεταφοράς ζώντων ζώων, κρεάτων καθώς και ιδιωτικών οχημάτων) πριν από την είσοδο τους στον περιβάλλοντα χώρο του σφαγείου και κατά την αναχώρηση από αυτόν, με ευθύνη και προσωπικό της επιχείρησης. Η διαδικασία της απολύμανσης θα γίνεται υπό την εποπτεία του επισήμου κτηνιάτρου.
➢ Αποτελεσματική λειτουργία των αψίδων ψεκασμού και ύπαρξη διαμορφωμένου τροχόλουτρου με απολυμαντικό, που θα ανανεώνεται σε τακτά χρονικά διαστήματα.
➢ Μετά την εκφόρτωση των ζώων τα οχήματα μεταφοράς θα πλένονται εξονυχιστικά και θα απολυμαίνονται στο χώρο πλύσης της εγκατάστασης, με ευθύνη και προσωπικό της επιχείρησης.
➢ Τα οχήματα μεταφοράς ζώντων ζώων που ανήκουν στις εγκαταστάσεις σφαγείων θα μετακινούνται μία φορά ημερησίως και μόνο προς μία εκτροφή, από την οποία θα παραλαμβάνουν ζώα. Στη συνέχεια θα απολυμαίνονται σύμφωνα με τα παραπάνω και θα παροπλίζονται για την ημέρα εκείνη.
➢ Οι χώροι σταυλισμού των ζώων καθώς και όλοι οι υπόλοιποι χώροι του σφαγείου και ο εξοπλισμός θα πλένονται και θα απολυμαίνονται αποτελεσματικά, μετά το πέρας της σφαγής. Ιδιαίτερα για τους χώρους σταυλισμού και για τον περιβάλλοντα χώρο του σφαγείου προβλέπεται η χρήση εγκεκριμένου και κατάλληλου απολυμαντικού με αντιιική δράση.
➢ Ορθή συλλογή και διαχείριση των ζωικών υποπροϊόντων (ΖΥΠ).
➢ Διασφάλιση ότι οι χειριστές, οι επισκέπτες και το προσωπικό των σφαγείων αποφεύγουν τις επισκέψεις σε εκμεταλλεύσεις αιγοπροβάτων.
➢ Απαγόρευση εισόδου των κτηνοτρόφων εντός του σφαγείου χωρίς την χρήση κατάλληλων ενδυμάτων και υποδημάτων (π.χ. ποδοναρίων μιας χρήσης).
➢ Αποφυγή συγχρωτισμού των κτηνοτρόφων στους χώρους των σφαγείων, ιδιαίτερα στο κυλικείο.
➢ Όλα τα προσαχθέντα ζώα θα εξετάζονται υποχρεωτικά από τον επίσημο κτηνίατρο, μετά την εκφόρτωση, για την διαπίστωση απουσίας κλινικών συμπτωμάτων των νοσημάτων και θα οδηγούνται προς σφαγή μόνο μετά από την έγκριση του επισήμου κτηνιάτρου
