Βαθύτερα το χέρι στην τσέπη έβαλαν τη χρονιά που έφυγε πριν λίγες ημέρες οι Βολιώτες ώστε να προμηθευτούν το απαραίτητο κρέας για το εορταστικό τραπέζι, καθώς σε σχέση με πέρσι υπήρξαν αυξήσεις στα περισσότερα είδη κρέατος, που έφτασαν μέχρι και το 7% στο ελληνικό κοτόπουλο.
Σύμφωνα με τα στοιχεία του τμήματος Εμπορίου της Περιφέρειας Θεσσαλίας, μέχρι τις 31 Δεκεμβρίου η μέση τιμή στο ελληνικό μοσχάρι μπούτι έφτανε τα 13,14 ευρώ το κιλό, όταν πέρσι στις 22 Δεκεμβρίου κόστιζε 12,47 ευρώ το κιλό, με την αύξηση να είναι στο 5,37%.
Στη σπάλα 12,67 ευρώ το κιλό, όταν πέρσι ήταν στα 12,5 ευρώ (1,36%), στο μοσχάρι – ποντίκι στα 12,77 ευρώ, ενώ πέρσι ήταν στα 12,42 ευρώ, (2,82%). Άνοδος σημειώθηκε και στο μοσχάρι, κιλότο, στρογγυλό και τρανς αφού από 12,47 πέρσι φέτος πήγε στα 13,14 ευρώ το κιλό. (5,37%).
Μικρότερη ήταν η αύξηση στο μοσχάρι νουά με 3,9% και συγκεκριμένα από 12,81 ευρώ το κιλό στα 13,31 ευρώ. Το αρνί πάλι «τσίμπησε» κατά 2,96% σε σχέση με τα τέλη του 2023, καθώς τότε κόστιζε 11,15 ευρώ το κιλό και στις 31 Δεκεμβρίου 2024 11,48 ευρώ.
Αντίθετα μείωση καταγράφηκε στην τιμή του κατσικιού, αφού το 2023 κόστιζε 11,93 ευρώ το κιλό και στο τέλος του 2024 ήταν στα 11,52 ευρώ, με τη μείωση να ανέρχεται στο 3,56%.
Ωστόσο, στο χοιρινό η εικόνα ήταν διαφορετική, καθώς το 2023 το μπούτι κόστιζε 6,09 ευρώ το κιλό, ενώ στα τέλη του 2024 ανέβηκε στα 6,28 ευρώ το κιλό, με την αύξηση να ανέρχεται στο 3,12%. Μικρή μείωση σημειώθηκε στην τιμή της χοιρινής μπριζόλας κατά 1,42%, αφού από τα 7,05 ευρώ το κιλό το 2023 πήγε στα 6,95 ευρώ το 2024.
Μείωση παρατηρήθηκε και στο χοιρινό μπούτι Α/Ο, κατά 2,29% αφού το 2023 κόστιζε 7,59 ευρώ το κιλό και το 2024 έπεσε στα 7,42 ευρώ. Στη χοιρινή σπάλα Α/Ο, υπήρξε αύξηση στην τιμή της, που ανήλθε στο 3,93%, καθώς από τα 7,12 ευρώ το κιλό το 2023 πήγαμε στα 7,4 ευρώ το 2024.
Το ρεκόρ στην άνοδο της τιμής στα είδη κρέατος που καταγράφει το δελτίο τιμών της Περιφέρειας, παρατηρήθηκε στο ολόκληρο ελληνικό νωπό κοτόπουλο κατά 7,06%. Συγκεκριμένα από τα 3,4 ευρώ μέση τιμή που κόστιζε στις 22 Δεκεμβρίου του 2023 πήγε στις 31 Δεκεμβρίου του 2024 στα 3,64 ευρώ.
Μικρότερη ήταν η αύξηση στο μπούτι κοτόπουλο με 1,91%, αφού το 2023 κόστιζε 4,71 ευρώ το κιλό και το 2024 έφτασε στα 4,8 ευρώ. Το στήθος κοτόπουλο σημείωσε μεγαλύτερη αύξηση κατά 2,55%, μιας και από 5,88 ευρώ το κιλό πήγε στα 6,03 ευρώ το κιλό το 2024. Μείωση παρατηρήθηκε στο φιλέτο στήθος κοτόπουλο, κατά 2,24%.
Δηλαδή το 2023 κόστιζε 9,36 ευρώ το κιλό και το 2024 έπεσε στα 9,15 ευρώ. Τέλος σχεδόν αμετάβλητη παρέμεινε η τιμή στο νωπό χοιρινό λουκάνικο το οποίο το 2023 κόστιζε 6,47 ευρώ και το 2024 ένα λεπτό λιγότερο.
Τέλος αξίζει να σημειωθεί ότι η μέση τιμή της γαλοπούλας στις 24 Δεκεμβρίου του 2024 ήταν στα 10,36 ευρώ το κιλό, ενώ σε όλα τα παραπάνω είδη συμπεριλαμβάνεται ο ΦΠΑ.
Γιώργος Στεργίου
