«Συγκίνηση και θλίψη σκόρπισε στις καρδιές των Βολιωτών ο θάνατος μιας Μεγάλης Κυρίας της Φιλανθρωπίας και του Ανθρωπισμού της πόλης μας, του Βόλου. Της Ελένης Μουστακαλή (Έλεν, για τους αγαπημένους της). Μεγαλύτερη όμως στους κόλπους του φιλανθρωπικού Σωματείου Ελληνική Μέριμνα Βόλου, όπου για πολλά χρόνια (από το 1949) διετέλεσε Αντιπρόεδρος μ’ ένα πλούσιο σε προσφορά έργο. Ανθρωπος φωτισμένος, που πίστευε σε μια κοινωνία με ιδανικά και αξίες, με όραμα για ένα καλύτερο αύριο, μα και ταυτόχρονα απλός, πρόσχαρος, ευγενής συνέβαλε στην ευθύνη και την πρωτοβουλία της ίδρυσης της Ελληνικής Μέριμνας Βόλου, αφιερώνοντας τον εαυτό της στον σκοπό αυτό.
Ευτύχησε να δει την Μέριμνα να υλοποιεί το έργο της, να περιθάλπει και να συνδράμει κακοποιημένες γυναίκες, μανάδες και παιδιά σε κίνδυνο. Στενοχωριόταν τα τελευταία χρόνια που η κρίση είχε χτυπήσει και το Σωματείο και το είχε αποδυναμώσει. Η έγνοια της γι αυτό στάθηκε ως το τέλος της ζωής της… Για την πολύπλευρη προσφορά της στον Άνθρωπο τιμήθηκε τόσο από τον Ερυθρό Σταυρό, του οποίου διετέλεσε μέλος του διοικητικού του συμβουλίου, όσο και από το Λύκειο Ελληνίδων, με την ανώτατη τιμητική διάκριση. Το έργο της καθώς και η πορεία της ζωής της θα αποτελεί φάρο ζωής για τις νεότερες γενιές….
Ήταν μια ΜΕΓΑΛΗ ΓΥΝΑΙΚΑ που άφησε έντονο το αποτύπωμά της στη ζωή αλλά και στην πόλη μας! Ευγνώμονες όλοι μας! Νιώθω ευγνώμων στη ζωή που οι δρόμοι μας συναντήθηκαν, έστω και στο βασίλεμα της ζωής της. Μας άφησε, στην Μέριμνα, βαριά κληρονομιά το όνομα και το έργο της. Υποσχόμαστε πως θα προσπαθήσουμε πολύ για την συνέχεια…» το μήνυμα της κ. Άρτεμις Παπανδρέου.
