Ο Σχιζοδήμος Παναγιώτης είναι απόφοιτος της σχολής τουριστικών επαγγελμάτων Le Monde du Turisme και κάτοχος διπλώματος στον τομέα “Ειδικός Ξενοδοχειακών Υπηρεσιών και Τροφοδοσίας”.
Έχει μακρά εμπειρία στον χώρο των ξενοδοχείων και της εστίασης και έχει εργαστεί σαν Restaurant Manager, τόσο σε ξενοδοχεία των Αθηνών αλλά και σε ελληνικά νησιά. Σήμερα εργάζεται ως Maitre d’hôtel, στο 4* ξενοδοχείο KIVO ART & GOURMET HOTEL στην περιοχή Βασιλιάς στην Σκιάθο.