Έπειτα από πρόσκληση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής παρουσιάστηκε σε συνέδριο η δουλειά που γίνεται στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας σε ότι αφορά τα προϊόντα γάλακτος. Το συνέδριο διεξήχθη στις 28 και 29 Ιανουαρίου 2015 στην Κομοτηνή από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή σε συνεργασία με την Περιφέρεια Ανατ. Μακεδονίας -Θράκης για τις τεχνολογίες αξιοποίησης στον τομέα γαλακτομικών και κρέατος. Οι προσκεκλημένοι που παρακολουθήσαν τις εργασίες ήταν οκτώ καθηγητές από διάφορα πανεπιστήμια της Ευρωπαϊκής Ένωσης με έργο στον τομέα, όπως επίσης επιχειρηματίες και στελέχη της διοίκησης από όλη τη χώρα. Δύο καθηγητές με σημαντική δουλειά στον τομέα των τυροκομικών είχαν κληθεί να μιλήσουν από το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Ο καθηγητής Δημήτρης Κουρέτας με έργο στον τομέα των προϊόντων προστιθέμενης αξίας των υποπροιόντων τυροκόμησης (τυρόγαλα), και ο καθηγητής Δημήτρης Γούσιος υπεύθυνος του ευρωπαϊκού προγράμματος Lactimed, το οποίο ασχολείται με την καταγραφή και ανάπτυξη του τομέα των τυροκομικών.
