Η μελέτη «Μοναδικότητα προϊόντων ποιότητας αγροδιατροφικού τομέα που παράγονται στην Περιφέρεια Θεσσαλίας. Καταγραφή, αγορές και στρατηγικές προώθησής τους» με συντάκτρια την Ζωή Ακριβούλη, Οικονομολόγο και Σύμβουλο Επιχειρήσεων και Ανάπτυξης, παρουσιάστηκε από το ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ στη Λάρισα.
Μετά το καλωσόρισμα του υπευθύνου ΚΕΚ & ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ Παραρτήματος Θεσσαλίας, κ. Γιώργου Σακελλαρόπουλου, απεύθυνε χαιρετισμό ο κ. Γ. Καββαθάς, Πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ και του ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ και ο κ. Σωτήρης Γιαννακόπουλος, Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Λάρισας. Την εκδήλωση, συντόνιζε η υπεύθυνη του τοπικού Παραρτήματος του ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ κα Βιβή Καγκελάρη.
Μετά την παρουσίαση της μελέτης από την κα Ζωή Ακριβούλη, ο καθηγητής τμήματος Βιοχημείας Βιοτεχνολογίας Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, κ. Δημήτρης Κουρέτας παρουσίασε το «Νέο σήμα πιστοποίησης αγροτικών προϊόντων στην Ευρωπαϊκή Ένωση AFQ (Activity Foodoxys Quality)».
Τα περιεχόμενα της μελέτης περιλαμβάνουν:
- Aποτύπωση της υφιστάμενης κατάστασης του αγροδιατροφικού τομέα στην Περιφέρεια Θεσσαλίας.
- Προσδιορισμό και καταγραφή των προϊόντων ποιότητας (πιστοποιημένα ονομασίας προέλευσης, γεωγραφικής ένδειξης και εγγυημένα παραδοσιακά ιδιότητα προϊόντα) του αγροδιατροφικού τομέα στην Περιφέρεια Θεσσαλίας.
- Καταγραφή των υφιστάμενων αγορών κατεύθυνσης (εγχώρια και διεθνείς) και διεύρυνση νέων αγορών.
- Καταγραφή δράσεων και προτάσεων φορέων της Περιφέρειας σχετικά με τα προϊόντα ποιότητας του αγροδιατροφικού τομέα.
- Ενδεικτικές παρεμβάσεις για την υποστήριξη και προώθηση των προϊόντων ποιότητας του αγροδριατροφικού τομέα στην Περιφέρεια Θεσσαλίας.
Σε ότι αφορά τα βασικά στοιχεία της μελέτης, διαπιστώνεται καταρχήν ότι ο αγροδιατροφικός τομέας έχει αναδειχτεί ως βασικότερος πυλώνας της εστίασης της περιφερειακής στρατηγικής καινοτομίας της Περιφέρειας Θεσσαλίας αλλά και βασικός πυλώνας της αντίστοιχης εθνικής στρατηγικής.
Στη μελέτη καταγράφονται τα προϊόντα ποιότητας του αγροδιατροφικού τομέα (πιστοποιημένα ονομασίας προέλευσης, γεωγραφικής ένδειξης και εγγυημένα παραδοσιακά ιδιότυπα προϊόντα) που παράγονται στην Περιφέρεια Θεσσαλίας, αναδεικνύονται τα συγκριτικά τους πλεονεκτήματα και τα στοιχεία της μοναδικότητάς τους (συμπεριλαμβανομένων σχετικών πιστοποιήσεων).
Διαπιστώνεται ότι η μοναδικότητα ή το συγκριτικό τους πλεονέκτημα έγκειται στο γεγονός ότι δεν ευδοκιμούν ή παράγονται αλλού ή στη συγκεκριμένη γεωγραφική τους προέλευσης ή τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους ως προϊόντα. Αυτά σε συνδυασμό με τη σημαντική αγροτική και κτηνοτροφική παράδοση και την εμπεδωμένη άυλη γνώση στον πρωτογενή τομέα, την ιστορικότητά τους σε πολλές περιπτώσεις,, την υψηλή τους ποιότητα, την τεχνογνωσία των παραγωγών και τις κλιματικές/εδαφικές ιδιαιτερότητες διαμορφώνουν τις προϋποθέσεις για στροφή στην παραγωγή προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξία.
Γίνεται εντοπισμός των αγορών κατεύθυνσης (εγχώρια αγορά και διεθνείς αγορές) σημερινών και νέων. Επίσης, προσδιορίζονται οι στρατηγικές προώθησης τους στις τρέχουσες συνθήκες όπως αυτές έχουν διαμορφωθεί λόγω της πανδημίας αλλά και των νέων γεωπολιτικών εξελίξεων που επηρεάζουν ήδη τους κανόνες εμπορίας σε παγκόσμιο επίπεδο και καταδεικνύεται μέσα από συγκεκριμένα παραδείγματα πως το αγροδιατροφικό σύμπλεγμα της Περιφέρειας Θεσσαλίας μπορεί να καταστεί περισσότερο ανταγωνιστικό απευθυνόμενο σε niche αγορές επιλογής όπου το συγκριτικό του πλεονέκτημα δεν είναι η χαμηλή τιμή με βάση την οποία δεν μπορεί να ανταγωνιστεί αλλά η αξιοποίηση της μοναδικότητας και η παραγωγή προϊόντων ποιότητας της Περιφέρειας.
Καταγράφονται, επίσης, οι δράσεις και προτάσεις των φορέων (αυτοδιοικητικών, επιστημονικών, επιχειρηματικών) της Περιφέρειας Θεσσαλίας σχετικών με την ανάδειξη και προώθηση των προϊόντων αυτών.
Τέλος, προτείνονται ενδεικτικές παρεμβάσεις για την ενίσχυση και προώθηση των προϊόντων αυτών στην τρέχουσα συγκυρία και τη δυνητική σύνδεσή των παρεμβάσεων αυτών με τον Επιχειρησιακό Σχεδιασμό της Περιφέρειας Θεσσαλίας και της Ελλάδας κατά την προγραμματική περίοδο 2021-2027.
Το βασικό συμπέρασμα σε ότι αφορά τα προϊόντα του αγροδιατροφικού τομέα που παράγονται στην Περιφέρεια Θεσσαλίας είναι ότι απαιτείται η υποστήριξη μιας οργανωμένης στροφής στην παραγωγή και εμπορία πιστοποιημένων προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας μέσα από μια ολιστική προσέγγιση που θα στηρίζει την ενδυνάμωση της σχέσης του αγροτικού τομέα της περιοχής με αυτόν της μεταποίησης/τυποποίησης των αγροτικών προϊόντων και την προώθηση των παραγόμενων προϊόντων έως τον τελικό καταναλωτή μέσα από τη βιώσιμη ανάπτυξη αλυσίδων αξίας στη βάση της μοναδικότητας των προϊόντων που δεν ευδοκιμούν αλλού, ή γεωγραφικής προέλευσης ή των χαρακτηριστικών τους.
Μεταξύ άλλων απαιτείται:
i) η διευκόλυνση των συνεργασιών, συνεργειών και συνεργατικού πνεύματος σε όλο το αγροδιατροφικό σύμπλεγμα,
ii) η προσπάθεια συστηματικής διασύνδεσης του αγροδιατροφικού τομέα με άλλους κλάδους και κυρίως του (δημιουργικού) τουρισμού
iii) η υποστήριξη της εξωστρέφειας με συντονισμένο και επαγγελματικό μάρκετινγκ για την υποστήριξη των θεσσαλικών προϊόντων με έμφαση στο πιστοποιημένα προϊόντα σε συνδυασμό με σύγχρονο και αποτελεσματικό branding (θεσσαλική ταυτότητα) και προτεραιότητα σε αυτά που είναι και εθνικού χαρακτήρα και εμβέλειας όπως τα τυροκομικά, οι ελιές, τα φρούτα αλλά και σε προϊόντα σημαντικά χαμηλότερο περιβαλλοντικό και κλιματικό αποτύπωμα στο πλαίσιο ενίσχυσης και της «θεσσαλικής εμπειρίας»
iv) εκπαίδευση και κατάρτιση του ανθρώπινου δυναμικού για την ενίσχυση των δεξιοτήτων αλλά και την προσέλκυση νέων παραγωγών που αντιλαμβάνονται τις σύγχρονες προκλήσεις τόσο σε ότι αφορά την παραγωγή και την αειφορική διαχείριση όσο και σε ότι αφορά την επιχειρηματική ανάπτυξη και την προώθηση των παραγόμενων προϊόντων.
Στη μελέτη γίνονται συγκεκριμένες προτάσεις ανά τομέα/προϊόν.
Ωστόσο επισημαίνεται ότι δεν είναι δυνατή η στήριξη, χωρίς επαρκή και κατάλληλη χρηματοδότηση, της ανάπτυξης και του εκσυγχρονισμού τόσο των αγροτικών εκμεταλλεύσεων όσο και των λοιπών επιχειρήσεων του αγροδιατροφικού συμπλέγματος καθώς και των δράσεων τους συμπεριλαμβανομένων των δράσεων εξωστρέφειας όλων των εμπλεκομένων με πλήρη αξιοποίηση των πόρων της νέας προγραμματικής περιόδου και του Ταμείου Σταθερότητας και Ανάκαμψης αλλά τη διερεύνηση νέων χρηματοδοτικών εργαλείων που θα στηρίξουν όχι μόνο τις αγροτικές εκμεταλλεύσεις και τις επιχειρήσεις αλλά και την εξωστρέφεια του θεσσαλικού αγροδιατροφικού συμπλέγματος.
Πηγή: ΕΝΤΥΠΗ LARISSANET
