Η ολιστική προσέγγιση στη διατροφή είναι θεμελιώδης τόσο για την θεραπεία όσο και για την πρόληψη προβλημάτων υγείας. Πολλές τροφές επιβαρύνουν τις διαδικασίες φλεγμονής στο σώμα και τα αυτοάνοσα νοσήματα. Η ολιστική διατροφή είναι μια φυσική προσέγγιση για την αντιμετώπιση ασθενειών, αλλά ταυτόχρονα, θέτει γερά θεμέλια για την καλή ψυχική και σωματική υγεία (πρόληψη).
Η ολιστική διατροφή μας δίνει τη δυνατότητα να ενισχύουμε την ενέργειά μας και να αλλάξουμε την υγεία και τη ζωή μας. Φυσικά, η διαρκής και μακροχρόνια αλλαγή σε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, απαιτεί συνειδητή δέσμευση. Αν νιώθετε πνευματικά έτοιμοι, τότε οι προσπάθειές σας θα έχουν αποτέλεσμα. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να κάνετε τα πάντα τέλεια. Δεν χρειάζεται να σας κατακλύζει η πληθώρα πληροφοριών από τα περιοδικά, τις διαφημίσεις και τα social media. Με την σωστή καθοδήγηση ενός ολιστικού διαιτολόγου, θα έχετε τα επιθυμητά αποτελέσματα. Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επηρεάζουν την ολιστική διατροφή όπως η νοοτροπία, οι γενετικοί παράγοντες, ο τρόπος ζωής και η βιοχημεία.
Γράφει η
ΚΑΛΛΙΟΠΗ ΣΤΑΘΟΠΟΥΛΟΥ
Κλινική Διατροφολόγος – Διατροφολόγος MSc
Με ειδίκευση στην παιδική παχυσαρκία
Η τροφή ως φάρμακο
Ένα μεγάλο κομμάτι της ολιστικής διατροφής αφορά την αντιμετώπιση των σωματικών συμπτωμάτων με τη βοήθεια των τροφών.
Η τροφή μπορεί να είναι φάρμακο και όλο και περισσότεροι άνθρωποι αρχίζουν να το κατανοούν. Οι άνθρωποι σταδιακά έχουν αρχίσει να χρησιμοποιούν την τροφή για την επούλωσή τους. Αυτό αποδεδειγμένα έχει εξαιρετικά αποτελέσματα.Φυσικά, αυτό δεν σημαίνει πως αν αντιμετωπίζουμε σοβαρά προβλήματα υγείας δεν θα λάβουμε την κατάλληλη θεραπεία. Ο ρόλος της ιατρικής είναι αναντικατάστατος και μια ολιστική διατροφή μπορεί να ακολουθηθεί παράλληλα με κάποια φάρμακα, εφόσον αυτό είναι αναγκαίo.Είτε το πιστεύετε είτε όχι οι τροφές που καταναλώνουμε έχουν τεράστια επίδραση στην υγεία μας. Αν έχετε δοκιμάσει όλες τις λύσεις, και σκέφτεστε έξω από το κουτί, μπορείτε να κάνετε κάποιες απλές αλλαγές στις τροφές που καταναλώνετε. Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που μπορεί να μας αρρωσταίνουν ή να μας κάνουν να νιώθουμε καλά. Παρακάτω, υπάρχουν κάποιες ολιστικές διατροφικές συνήθειες που αποτελούν την βάση για μια πιο υγιή ζωή!
Η σημασία ενός υγιούς εντέρου και λεμφικού
Το μεγαλύτερο ποσοστό του ανοσοποιητικού ,πάνω από 70%, εδράζει στο έντερο ως λεμφικά οζίδια και ιστός όπου και φιλοξενούνται τα βασικά «όπλα» του αμυντικού συστήματος λευκά αιμοσφαίρια,λεμφοκύτταρα,μακροφάγα, τα οποία ανά πάσα στιγμή είναι έτοιμα να αναχαιτίσουν οποιοδήποτε εχθρικό βακτήριο ή ιό. Εάν όμως το λεμφικό υπολειτουργεί και αυτό συμβαίνει κυρίως λόγω κακής διατροφής (ζωική πρωτεΐνη,γαλακτοκομικά,σιτηρά),χρήσης αντιβιοτικών και έλλειψης φρούτων και λαχανικών τότε και το ανοσοποιητικό φθίνει.Επίσης στο έντερο συμβιώνουν περισσότερα από 100 τρισεκατομμύρια φιλικά βακτήρια των οποίων ο ρόλος είναι η πέψη της τροφής,η παραγωγή βιταμινών και η ενίσχυση του ανοσοποιητικού μέσω του ελέγχου των μη- φιλικών βακτηρίων. Οποιαδήποτε δυσαρμονία στον πληθυσμό της εντερικής χλωρίδας έχει ως αποτέλεσμα την φλεγμονή και την κακή λειτουργία του ανοσοποιητικού.
ΟΛΙΣΤΙΚΗ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΓΙΑ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΑΥΤΟΑΝΟΣΩΝ ΝΟΣΗΜΑΤΩΝ.
Τα Αυτοάνοσα νοσήματα, ουσιαστικά , είναι φλεγμονές που εμφανίζονται όταν ο οργανισμός αρχίζει να επιτίθεται στον ίδιο του τον εαυτό. Πρόκειται για χρόνιες ασθένειες, που τις περισσότερες φορές λέγεται ότι δεν είναι ιάσιμες και πρέπει να ακολουθείται φαρμακευτική αγωγή, για το όλο το υπόλοιπο της ζωής του ασθενούς.
Οι αιτίες σχετίζονται άμεσα με τον σύγχρονο τρόπο ζωής και με το γεγονός ότι έχει διαταραχθεί η διατροφική αλυσίδα. Η σύγχρονη διατροφή περιλαμβάνει τροφές που αυξάνουν την οξύτητα του οργανισμού και ως αποτέλεσμα επιβαρύνουν πολύ το λεμφικό σύστημα. Ως γνωστόν το λεμφικό σύστημα είναι ο ‘’σκουπιδοφάγος’’του σώματός μας, είναι αυτό το σύστημα δηλαδή που συλλέγει τα απόβλητα των κυττάρων, τα νεκρά κύτταρα και άχρηστα παραπροϊόντα του μεταβολισμού και τα αποβάλλει με την κυκλοφορία των νεφρών. Ένα δυσκίνητο και γεμάτο τοξίνες λεμφικό σύστημα θα έχει ως συνέπεια τη συσσώρευση όλου αυτού του άχρηστου υλικού, το οποίο δεν μπορεί εύκολα να αποβληθεί. Επίσης, παλαιότερα, οι θρεπτικές ουσίες, που λαμβάναμε, μέσω του φαγητού, ήταν πολύ περισσότερες από ότι σήμερα. Η υπερβολική παραγωγή αγαθών, έχει οδηγήσει, στην απώλεια των θρεπτικών συστατικών. Για αυτό και τα Αυτοάνοσα νοσήματα, συναντώνται κυρίως, στις αναπτυγμένες χώρες. Όσο μεγαλύτερο το βιοτικό επίπεδο, τόσο περισσότερα και τα κρούσματα.
Το πιο δημοφιλές από τα Αυτοάνοσα νοσήματα, είναι η Σκλήρυνση κατά Πλάκας. Υπάρχουν όμως και πολλά άλλα, όπως η Ελκώδης κολίτιδα, η Νόσος του Crohn, η Μυασθένεια , η Θρομβοπενία , , ο Διαβήτης τύπου Ι, η Θυρεοειδίτιδα Hashimoto , η Ψωρίαση, ο Ερυθηματώδης λύκος,κ.α
Όλα τα παραπάνω θεωρείται ότι αποτελούν ασθένειες, τις οποίες τις φέρεις ο ασθενής για όλη του τη ζωή, χωρίς να απαλλάσσεται ποτέ από αυτές. Πρόκειται για μια κατάσταση, η οποία περικλείει μεγάλη ταλαιπωρία, κούραση, λήψη αμέτρητων φαρμάκων, πόνο και μερικές φορές μέχρι και απώλεια της ίδιας του της ζωής.
Ολιστικές διατροφικές συνήθειες-οδηγίες
- Μην επιλέγετε έτοιμο φαγητό
- Αυξήστε το νερό που πίνετε
- Περιορίστε τα αναψυκτικά
- Καταναλώστε τροφές που είναι οργανικές, πολλά φρούτα και λαχανικά
- Ελέγξτε τα συστατικά των τροφίμων
- Κλείστε την τηλεόραση
- Σταματήστε την αρνητική συζήτηση με τον εαυτό σας
- Αναπνεύστε βαθιά
Ποια είναι τα οφέλη της ολιστικής διατροφής;
Τα οφέλη της ολιστικής διατροφής είναι πολλαπλά, και περιλαμβάνουν αύξηση στα επίπεδα της ενέργειας, ευεξία, καλύτερο ύπνο, υγιές δέρμα και μαλλιά, δυνατό ανοσοποιητικό σύστημα, μικρότερο κίνδυνο για πολλές ασθένειες, και καλύτερη διάθεση.
Η ολιστική διατροφή μπορεί να μειώνει τον κίνδυνο για ασθένειες όπως ο διαβήτης, η παχυσαρκία, η υψηλή αρτηριακή πίεση, ο καρκίνος, η κολίτιδα/ σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, τα νοσήματα του καρδιαγγειακού.
Όλοι μας γνωρίζουμε ότι ο υγιεινός τρόπος ζωής δεν σημαίνει ότι κάνουμε τα πάντα τέλεια. Ουσιαστικά, είναι η ισορροπία που χρειάζεται να έχουμε στη ζωή μας. Αν θέλετε να φάτε ένα μπισκότο ή ένα γλυκό δεν υπάρχει τίποτε κακό σε αυτό. Αρκεί να μην το παρακάνετε και να γνωρίζετε ότι υπάρχουν πιο υγιεινές επιλογές.
Ένα μυστικό που βοηθά στην προσαρμογή στην ολιστική διατροφή είναι πως όσο λιγότερο καταναλώνουμε μια τροφή (π.χ. ζάχαρη) τόσο λιγότερο θα την ζητάει ο οργανισμός μας. Το σώμα μας προσαρμόζεται και συνηθίζει πράγματα όπως η ζάχαρη, τα οποία είναι εθιστικά.
Πηγή: Περιοδικό ΕΥ ΖΗΝ του Ομίλου Καρεκλίδη
