Η Ένωση Επαγγελματιών Υγειονομικού Ενδιαφέροντος Νέας Αγχιάλου δεν θα μπορούσε να ήταν απούσα από το 2ο Yachting & Gastronomy Festival του Βόλου μετά την πρόσκληση συμμετοχής που δέχτηκε από τον Πρόεδρο του Επιμελητηρίου Μαγνησίας κ. Μπασδάνη Αριστοτέλη.
Όπως αναφέρει ο πρόεδρος της Ένωσης Επαγγελματιών, κ. Βασίλης Ασδεράκης, για την αρτιότερη παρουσίαση καθώς και την ανάδειξη των γευστικών γαστρονομικών ιδιαιτεροτήτων της Μαγνησίας, η Ένωση Επαγγελματιών Υγειονομικού Ενδιαφέροντος Νέας Αγχιάλου συμμετείχε με παρουσίαση τοπικών προϊόντων της Νέας Αγχιάλου καθώς και με μαγειρικές γευστικές περιπλανήσεις που ετοίμασε ο πολύ καλός φίλος της Ένωσης και διακεκριμένος σεφ Κωνσταντίνος Βασάλος, με μέγα χορηγό την εταιρεία «Θαλάσσιος Κόσμος».
Πιο συγκεκριμένα στο περίπτερό της Ένωσης συμμετείχαν παραγωγοί της Νέας Αγχιάλου: η Οικοτεχνία Ράλλη με την γευστικότατη πάστα ελιάς και γλυκά του κουταλιού, η οικογένεια Δημόπουλου Νίκου με το περίφημο μέλι «Οιάνθη» σε μεγάλη ποικιλία σκευασμάτων μελιού, η οικοτεχνία Γκουγκαρά Χριστίνας «Ελιά από Σπίτι» με συσκευασία ελιών, η οικογένεια Αλεξανδρή με παραγωγή αιθέριου ελαίου λεβάντας, η βιοτεχνία ζυμαρικών «Το Παραδοσιακό» της οικογένεια Πανάγου με ποικιλία αυθεντικών σκευασμάτων, η φάρμα Γκαραβέλα με το γευστικό παραδοσιακό της γιαούρτι, η οικογένεια Στεργίου με συσκευασίες μελιού και τα διακεκριμένα συσκευασμένα αμύγδαλα «Healthy Nuts» της οικογένειας Τιμπλαλέξη.
Τα εδέσματα που παρουσιάστηκαν κι επιμελήθηκε ο Σιφνιός διακεκριμένος σεφ Κωνσταντίνος Βασάλος – τρέφοντας ιδιαίτερη αγάπη για την Μαγνησία – άφησε γευστικά άφωνο το διερχόμενο κοινό.
Παρουσιάστηκαν τα εδέσματα: Σφίγγοι με σάλτα μελιού βελανιδιάς «Οιάνθη» και κανέλα – Ρεβυθοκεφτέδες – Κροκέτες ελιάς – Πάστα ελιάς «Οικοτεχνίας Ράλλη» – Χταποδοκεφτεδες «Θαλάσσιου Κόσμου» – Μπατζίνα με παστουρμά και κασέρι – Πατάτες γεμιστές με πουρέ μπακαλιάρου – Ντοματοκεφτέδες με φέτα – Κριθαρώτο με γαρίδες βιοτεχνίας «Το Παραδοασιακο» – Φρυγανισμένες μπακέτες με βούτυρο ατζούγιας, όλα μαγειρεμένα με αγνό παρθένο ελαιόλαδο της οικοτεχνίας «Γκουγκαρά Χριστίνας»
Όλες οι συνταγές θα αναρτηθούν στην ιστοσελίδα του 2ου Volos Yachting & Gastronomy Festival.
Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε την Παρασκευή όπου πραγματοποιήθηκε παρουσίαση με ποικιλία κοκτέϊλ με βάση το ντόπιο τσίπουρο από τον κ. Στάθη Σοφιανόπουλο και τους μπάρμαν του Beach Club «Αιολία» στο Αλωνάκι Νέας Αγχιάλου. Το «Θεσσαλικό Τσίπουρο» έρεε άφθονο προσφορά του Αγροτικού Παραγωγικού Συνεταιρισμού «Η Δήμητρα».
Η Ένωση Επαγγελματιών Νέας Αγχιάλου εδώ και πολλά χρόνια προσπαθεί μέσω παρουσιάσεων και φεστιβάλ, να αναδείξει το τουριστικό και πολιτιστικό προϊόν καθώς και την γαστρονομία της Μαγνησίας με την διαχρονική συμμετοχή της σε εκθέσεις σε Ελλάδα και ιδιαίτερα στο εξωτερικό σε άρρηκτη συνεργασία με την Ένωση Ξενοδόχων Νομού Μαγνησίας (στην οποία ο Κος Ασδεράκης είναι εκλεγμένο μέλος ΔΣ), με το Επιμελητήριο Μαγνησίας και με τους συνεργάτες της Επιτροπής Τουριστικής Προβολής Δήμου Βόλου.
Στόχος της Ένωσης η εξωστρέφεια και η ανάπτυξη της περιοχής … κι αυτό καταφέρνει μέσα από τις δράσεις της.
