Οι παραδοσιακοί ξυλόφουρνοι των Σταγιατών ξαναζωντανεύουν και φέτος, μεταφέροντας τους επισκέπτες σε ένα μοναδικό ταξίδι στον χρόνο και την ιστορία της γαστρονομίας. Η εκδήλωση «Άναμμα ξυλόφουρνων 2025» θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 12 Οκτωβρίου, προσφέροντας σε μικρούς και μεγάλους την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά την τέχνη του παραδοσιακού ψησίματος.
Η ιστορία των ξυλόφουρνων αποτελεί έναν ζωντανό μάρτυρα της καθημερινής ζωής και της εξέλιξης της κουζίνας μέσα στους αιώνες. Από την αυγή του πολιτισμού μέχρι σήμερα, οι φούρνοι αυτοί δεν ήταν μόνο μέσο παρασκευής τροφής, αλλά και θεματοφύλακες των γαστρονομικών παραδόσεων. Με την εκδήλωση αυτή, οι Σταγιάτες συνεχίζουν να τιμούν αυτή την κληρονομιά, φουρνίζοντας ψωμί και άλλα εδέσματα με τον παραδοσιακό τρόπο.
Το πρόγραμμα της ημέρας περιλαμβάνει:
10:30 π.μ. – Συνάντηση στην πλατεία του χωριού και ξενάγηση σε φούρνους του οικισμού.
11:00 π.μ. – Εργαστήρι ψησίματος ψωμιού, όπου οι συμμετέχοντες θα παρακολουθήσουν και θα συμμετάσχουν στη διαδικασία καύσης, ασπρίσματος, πάνισματος και τελικού ψησίματος του ψωμιού.
13:00 μ.μ. – Συλλογική κουζίνα στην πλατεία, με δοκιμή των φρεσκοψημένων εδεσμάτων. Οι συμμετέχοντες μπορούν να φέρουν και ήδη μαγειρεμένα φαγητά για να μοιραστούν με την κοινότητα.
Η εκδήλωση αποτελεί μια μοναδική ευκαιρία να συνδυάσει κανείς την πολιτιστική κληρονομιά με την κοινωνική συμμετοχή, γεύση και δημιουργία. Οι Σταγιάτες σας περιμένουν για να μοιραστείτε την εμπειρία ενός φούρνου που ζωντανεύει ιστορίες και γεύσεις αιώνων.
