Στον Βόλο πραγματοποιείται σήμερα, η τρίτη οργανωτική, περιφερειακή συνάντηση με βίο-παραγωγούς και φορείς του νεοσύστατου Συνδέσμου Βιοκαλλιεργητών Θεσσαλίας στις 18:00 στο Διοικητήριο Μαγνησίας. Σκοπός της συνάντησης αυτής, όπως τόνισε ο κ. Θεόδωρος Ζορμπάς, εκπρόσωπος του Συνδέσμου μιλώντας στο Ράδιο ΕΝΑ και στον Ηλία Κουτσερή είναι να ενημερωθούν οι παραγωγοί για τη βιοκαλλιέργεια, αλλά και να συζητηθούν τρόποι ενδυνάμωσής της, ώστε τα βιολογικά προϊόντα να φτάνουν πιο εύκολα στον καταναλωτή.
Σύμφωνα με τον κ. Ζορμπά ο αριθμός των βιοκαλλιεργητών είναι σχετικά σταθερός, αν και υπάρχει μία πολύ μικρή αύξηση. Ωστόσο εκείνο που υπάρχει είναι μια μεγάλη ζήτηση των καταναλωτών για βιολογικά προϊόντα και κυρίως για τοπικά βιολογικά προϊόντα και στόχος του Συνδέσμου είναι να προωθεί η τοπική παραγωγή και να διοχετευτεί και σε άλλα σημεία.
Επεσήμανε δε ότι όλες οι καλλιέργειες μπορούν να μετατραπούν από συμβατικές σε βιολογικές, ενώ στην περιοχή της Μαγνησίας ξεχωρίσουν οι ελιές και το λάδι, αλλά και η φέτα, όπου καταγράφονται σημαντικές πρωτοβουλίες από τυροκομεία και συνεταιριστικά και ιδιωτικά, που κάνουν και εξαγωγές στη φέτα.
Το πρόβλημα των βιοκαλλιεργητών, όπως ανέφερε ο κ. Ζορμπάς είναι και η ποσότητα των προϊόντων, λέγοντας χαρακτηριστικά πως «όταν είναι μεγάλες οι ποσότητες μπορείς να εξάγεις, δεν μπορείς να εξάγεις όμως δέκα τελάρα κεράσια. 1000 τελάρα μπορείς όμως είναι δύσκολο, πρέπει να είναι 2-3 παραγωγοί, να συνεργαστούν και να πετύχουν αυτή την οικονομία κλίμακας».
Το πιο σημαντικό στοιχείο για τους μικρούς όμως παραγωγούς, που έχουν λίγα προϊόντα είναι η τοπική αγορά και η διοχέτευση των προϊόντων τους σε καταστήματα βιολογικών προϊόντων, σε μάρκετ και εστιατόρια.
«Υπάρχει ενδιαφέρον από ιδιωτικά σχολεία, από σχολές και από την εστίαση, υπάρχει μία ζήτηση και μια αδυναμία ταυτόχρονα γι’ αυτόν που θα ήθελε να βρει , κάπου να τα βρει. Ο Σύνδεσμος θέλει να παίξει αυτό τον ρόλο, να μπορούμε να παρέχουν πληροφόρηση σε όποιον ενδιαφέρεται να τα βρει και να ανοίξουμε διαύλους προώθησης», τόνισε ο κ. Ζορμπάς.
Νέες τεχνικές και μέσα στη διάθεση της βιοκαλλιέργειας
Ο κ. Ζορμπάς όμως υπογράμμισε και την αλλαγή των δεδομένων στον τομέα της βιοκαλλιέργειας, λέγοντας ότι όλο και περισσότεροι ασχολούνται με την βιολογική γεωργία και τα πράγματα διαφέρουν πια πολύ σε σχέση με πριν από 10 ή και 20 χρόνια.
«Όλο και περισσότεροι ασχολούνται και η τεχνολογία βοηθάει, έχουμε πια περισσότερα μέσα για να αντιμετωπίσουμε ενδεχόμενα προβλήματα, ασθενειών ή άλλων προβλημάτων, δεν είναι η κατάσταση όπως ήταν πριν 10 ή 20 χρόνια, έχουμε σαφώς περισσότερα μέσα κι αυτό είναι ένα στοιχείο που θέλουμε να δώσουμε στους παραγωγούς. Δεν θα ρισκάρουν, υπάρχουν τρόποι να αξιοποιήσουν τεχνικές και μέσα και να παράξουν τελικό προϊόν», υποστήριξε.
Πρόβλημα τα κανάλια διανομής
Και μπορεί να υπάρχει ζήτηση των καταναλωτών για βιολογικά προϊόντα, όμως μείζον ζήτημα υπάρχει στους διαύλους διανομής τους.
«Μπορούμε να παράξουμε βιολογικά προϊόντα, αλλά έχουμε θέμα ως προς τη διάθεση, να φτάσουμε στον καταναλωτή. Για τα φτάσει το προϊόν στον καταναλωτή υπάρχουν τα κανάλια διανομής , εκεί είμαστε κάπως αποκλεισμένοι. Ένα θέμα είναι η ενημέρωση των καταναλωτών, άλλο είναι οι ποσότητες ,τα σημεία πώλησης, η εμπιστοσύνη του καταναλωτή στο σήμα αυτό των βιολογικών προϊόντων, ειδικά τώρα με τα σκάνδαλα, υπάρχουν υπόνοιες και αμφιβολίες.
Εμείς είμαστε θετικοί στο να γίνονται έλεγχοι αλλά και να είναι ακόμη πιο αυστηροί στη βιολογική γεωργία κι αυτό να βγαίνει προς τα έξω, ώστε ο καταναλωτής να είναι σίγουρος ότι δεν τον ξεγελάμε. Αυτό είναι το πιο σημαντικό, η αξιοπιστία των προϊόντων μας απέναντι στον καταναλωτή», τόνισε ο κ. Ζορμπάς υπογραμμίζοντας ότι την αξιοπιστία των βιολογικών προϊόντων τη διασφαλίζει ο έλεγχος και η πιστοποίησή τους.
Γι’ αυτό και όπως είπε χαρακτηριστικά «εμείς θέλουμε πιο αυστηρό έλεγχο ώστε να έχει μεγαλύτερη αξία η πιστοποίηση».
Απόδοση ραδιοφωνικής συνέντευξης: Δήμητρα Παλαιοδημοπούλου
