Ο Γιάννης Αντζούρης, που παίρνει μέρος από την αρχή στην προετοιμασία του Σαρακηνού, ήρθε σε συμφωνία με την ομάδα του Γιάννη Φασουράκη και αποτελεί πλέον και επίσημα παίκτη της.
Ο 30χρονος (γεννημένος στις 4 Απριλίου 1988) πολυθεσίτης ποδοσφαιριστής, που στον Σαρακηνό προορίζεται για περιφερειακός επιθετικός, ξεκίνησε από την ακαδημία της Νίκης Βόλου και εν συνεχεία αγωνίστηκε σε Πανιώνιο, ΑΕ Διμηνίου Νέους Αθλητές Νίκης, Μυρμηδόνες, Γ.Σ. Αλμυρού, Πύρασο, ενώ φόρεσε το καλοκαίρι του 2015 τη φανέλα της Νίκης Βόλου, παίζοντας μόνο σε φιλικά προετοιμασίας. Υπήρξε, επίσης, μέλος της εθνικής ομάδας Minifootball, που αγωνίστηκε στο ευρωπαϊκό πρωτάθλημα.
Με την απόκτηση του Αντζούρη, αλλά και την επικείμενη ολοκλήρωση της μεταγραφής του Μόσιου, στον Σαρακηνό θεωρούν ότι καλύπτουν και το κενό του Γιάννη Κοντοβά, που αποχώρησε από την ομάδα λόγω μετάθεσης στη Σάμο ως στρατιωτικός.
