Νέα δεδομένα στη λειτουργία των σχολικών κυλικείων μεταξύ άλλων, τίθενται τη νέα σχολική χρονιά 2026-2027, καθώς σύμφωνα με την απόφαση του υπουργείου Υγείας που δημοσιεύθηκε στο ΦΕΚ προβλέπονται μόνο προϊόντα που περιλαμβάνονται στις νέες προδιαγραφές.
Μιλώντας στην εφημερίδα ΜΑΓΝΗΣΙΑ η κλινική διατροφολόγος κ. Καλλιόπη Σταθοπούλου, MSc, με ειδίκευση στην παιδική παχυσαρκία, εξηγεί πως πρέπει να διαμορφώνεται σωστά, η καθημερινή διατροφή ενός μαθητή, από το πρωινό ως το βραδινό.
Τέλος σε αναψυκτικά και επεξεργασμένα κρέατα
Με τη νέα διάταξη απαγορεύεται η πώληση μιας σειράς προϊόντων και συγκεκριμένα: τα αναψυκτικά, τα ενεργειακά ποτά, τα πατατάκια, τα chips, τα γαριδάκια, οι σοκολάτες γάλακτος και υγείας, τα παγωτά, οι τσίχλες, οι καραμέλες, τα κέικ, τα τσουρέκια, τα ντόνατς και γενικότερα προϊόντα που δεν πληρούν τις προβλεπόμενες προδιαγραφές.
Επίσης πλέον, δεν επιτρέπονται το ζαμπόν, το μπέικον, τα λουκάνικα, η μορταδέλα, η πάριζα, το σαλάμι και τα υπόλοιπα αλλαντικά, ο γύρος, το σουβλάκι, καθώς η κέτσαπ, η μαγιονέζα και άλλες βαριές σάλτσες, μαζί με τα αλείμματα σοκολάτας.
Σχολιάζοντας τις νέες αλλαγές, η κ. Σταθοπούλου εξηγεί πως κρεατοσκευάσματα όπως η πάριζα ή το σαλάμι κ.α. δεν θα έπρεπε να βρίσκονται στα κυλικεία. Αντ’ αυτών, χαιρετίζει το γεγονός ότι προβλέπονται φρέσκα φρούτα και χυμοί, επιλογές που είναι πολύ πιο εύκολο να ενταχθούν σε ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο.
Πώς πρέπει να τρώει σωστά ένα παιδί μέσα στη μέρα
Η ίδια διευκρινίζει, ότι κάθε μαθητής έχει διαφορετικές ανάγκες. «Διαφορετικές ανάγκες έχει ένα παιδί, δημοτικού, γυμνασίου ή λυκείου» είπε χαρακτηριστικά, δίνοντας παράλληλα, γενικές κατευθύνσεις για τη σωστή κατανομή των γευμάτων στη διάρκεια της ημέρας.
Όσον αφορά στο πρωινό, η ίδια αναφέρει ότι, καλό είναι τα παιδιά να ξεκινάνε τη μέρα τους με καλό πρωινό και να μην είναι νηστικά, περιλαμβάνοντας στο πρωινό τους, μια πηγή πρωτεΐνης (γάλα, γιαούρτι ή αβγό), έναν υδατάνθρακα (φρυγανιά ή δημητριακά βρώμης, πλούσια σε φυτικές ίνες) και κάτι φρέσκο, όπως ένα φρούτο ή ένας χυμός.
Στο διάλειμμα ανάλογα με την ηλικία και τις ανάγκες του παιδιού, καλό είναι να υπάρχει ένα σπιτικό κολατσιό
Όσον αφορά στο μεσημεριανό που θα τρώει το παιδί στο σπίτι καλό είναι το γεύμα του να συνοδεύεται από σαλάτα.
Απαραίτητο είναι και το απογευματινό κι όπως η ίδια αναφέρει «Ένα φρούτο ή ένα γιαούρτι είναι μία καλή επιλογή».
Τέλος για το βραδινό, καλό είναι να υπάρχει μία πηγή πρωτεΐνης (αβγό, κοτόπουλο ή γάλα), ψωμί ή φρυγανιά ή δημητριακά, και κάτι φρέσκο για να υπάρξει μία ισορροπημένη διατροφή.
Αναστασία Φύσσα
