Αυτό το Σάββατο στην εκπομπή του ράδιο Ένα 102,5 «Βιβλίο και Πολιτισμός» που επιμελείται και παρουσιάζει η Σοφία Νικολάου, προσκεκλημένος θα είναι ο Βαγγέλης Μαμαλούκος για να μιλήσει για το νέο του βιβλίο «Οργάνωση & Λειτουργία του BAR», που κυκλοφόρησε από τις εκ. ΗΒΗ και παρουσιάστηκε μάλιστα την προηγούμενη εβδομάδα στον Βόλο.
Το βιβλίο είναι μια γνωριμία με τα αλκοολούχα ποτά, τα μη αλκοολούχα, τις οικογένειες και τα ανεξάρτητα cocktail. Ένα βιβλίο οδηγός για όσους ασχολούνται ή θέλουν να ασχοληθούν επαγγελματικά με το BAR. Περιλαμβάνει οδηγίες και κατευθύνσεις για του εκκολαπτόμενους επαγγελματίες (ιστορία του Bar, στο ξενοδοχείο, τεχνικές παρασκευής και εκτέλεση παραγγελίας αλλά και λειτουργίας της επιχείρησης). Υπάρχει ξεχωριστό κεφάλαιο για το Bar Marketing. Καθώς και κεφάλαιο με οδηγίες παρασκευής ποτών και cocktails.
Στο δεύτερο μέρος της εκπομπής η Σοφία Νικολάου μιλά με τον Σέργιο Τρεχλή για το βιβλίο του Eric Fouassier “Γραφείο Αποκρυφιστικών Υποθέσεων», που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Gutenberg στη σειρά Aldina. Ο Φουασιέ είναι διδάκτωρ Νομικής και Φαρμακευτικής, έχει δημοσιεύσει διηγήματα και πολλά αστυνομικά μυθιστορήματα, το συγκεκριμένο βραβεύτηκε μάλιστα με το Maison de la Presse 2022. Πρόκειται για μια παραδοσιακή ιστορία μυστηρίου, όπου ένας πανέξυπνος ντετέκτιβ καλείται να εξιχνιάσει μια σειρά εγκλήματα και μια μυστηριώδη αυτοκτονία την περίοδο της Ιουλιανής μοναρχίας την οποία όπως αναφέρει ο ίδιος ο συγγραφέας, ο καγκελάριος Πασκιέ (1767-1862) χαρακτήρισε ως «ένα από τα πιο διδακτικά και τα πιο συναρπαστικά θέματα που μπορεί κανείς να αφηγηθεί». Ο Φουασιέ στήνει μια σύνθετη ιστορία, γεμάτη μυστήριο και δράση. Οι χαρακτήρες είναι λες και έχουν βγει από μυθιστόρημα του Αλέξανδρου Δουμά. Ενώ η γραφή του αποπνέει την κομψότητα μιας ξεχασμένης γαλλικής παράδοσης. Την αστυνομική πλοκή την εντάσσει σε ένα ιστορικό πλαίσιο πολιτικών αναταραχών και κοινωνικών κινητοποιήσεων, γνωστή ως Ιουλιανή Επανάσταση, Δεύτερη Γαλλική Επανάσταση ή Trois Glorieuses τη μετάβαση της εξουσίας από τον Οίκο των Βουρβόνων σε ένα παρακλάδι του, τον Οίκο της Ορλεάνης, και την αντικατάσταση της αρχής της κληρονομικής εξουσίας από τη λαϊκή κυριαρχία. Ταυτόχρονα παίζει με στοιχεία αποκρυφισμού με τις επιστήμες της Ιατρικής, της Χημείας καθώς και την ιστορία της Ευρωπαϊκής αστυνομικής λογοτεχνίας. Αξιοσημείωτη είναι η ένταξη στην πλοκή του Φρανσουά Βιντόκ, λήσταρχου, μαχαιροβγάλτη, καταδότη, κατάσκοπου, ειδικού επί της βαλλιστικής, εγκληματολόγου, διευθυντή της Γενικής Ασφάλειας της Γαλλικής Αστυνομίας, απομνημονευματογράφου. Από το πραγματικό αυτό πρόσωπο και την ιστορία του έχουν εμπνευστεί όλοι οι μεγάλοι μαιτρ του είδους από Άρθουρ Κόναν Ντόιλ, του Ουγκό, του Πόε, του Μπαλζάκ και του Ντίκενς. Το βιβλίο θυμίζει το σκοτεινό Παρίσι του Ουγκό, του Δουμά, του Μπαλζάκ αλλά και το Λονδίνο του Ντίκενς.
