Με αφορμή την πρόσφατη ανάρτηση του Περιφερειάρχη Θεσσαλίας, αξίζει να θυμηθούμε κάτι που ειπώθηκε πριν από 30 χρόνια και έμεινε ανολοκλήρωτο. Όπως γράφει ο Δημήτρης Κουρέτας «Πριν 30 χρόνια ο αείμνηστος Μιχάλης Χαραλαμπίδης είπε ότι η Ελλάδα χρειάζεται μια νέα ανασκαφή. Την διατροφική ανασκαφή . Να ξανά ανακαλύψουμε την σημασία των τοπικών μας προϊόντων . Η Θεσσαλία παράγει τρομερά προϊόντα που δεν τα παράγει κανείς . Φοβερή φέτα , κασέρι, γιαούρτι, ακτινίδια Πυργετού, αμύγδαλα Συκουρίου, φρούτα Τυρνάβου, μέλι Αγράφων , ελιές Πηλίου, όσπρια Φαρσάλων , σκόρδο Πλατυκάμπου και ένα σωρό άλλα . Όλα αυτά φανταστείτε όλοι οι ξενοδόχοι σε ένα μικρό σακουλάκι με τους ισχυρισμούς υγείας (που είναι έτοιμοι όλοι και τους προσφέρουμε δωρεάν σε παραγωγούς ), να ήταν στο μαξιλάρι κάθε τουρίστα που θα έρθει στη Θεσσαλία. Στα Μετέωρα, στο Πήλιο, στη λίμνη Πλαστήρα , στον Όλυμπο, παντού . Με ένα μικρό σημείωμα για το τι θα του προσφέρει αν φάει ένα προϊόν από αυτά. Και θα έχουμε απαντήσει και στον σοφό Χαραλαμπίδη που άνοιγε δρόμους . Μιχάλη από κει πάνω που σίγουρα βλέπεις κάτι κάνω όπως μου έλεγες . Αυτά κάνουμε στη Θεσσαλία».
