Ένας σύλλογος με πενιχρά μέσα και σίγουρα όχι ο πιο οργανωμένος, βγήκε μπροστά, με τον πρόεδρο Στέφανο Στεφάνου να αφουγκράζεται την ευθύνη της θέσης του και προχώρησε στην χημική ανάλυση του νερού που ρέει στις βρύσες των νοικοκυριών και των επιχειρήσεων. Για την εστίαση το νερό δεν είναι απλώς απαραίτητο, αλλά «εργαλείο» που μπορεί να βοηθήσει αλλά και να στείλει κόσμο στο νοσοκομείο. Η εστίαση μπορεί να μετράει ακόμη τις πληγές της και ορισμένοι να αδημονούν να λειτουργήσουν τις επιχειρήσεις τους μπας και βγάλουν τα σπασμένα, έχουν όμως και την συναίσθηση των κινδύνων που διατρέχει η δημόσια υγεία. Τα αποτελέσματα που έβγαλαν οι χημικές αναλύσεις του νερού, που διενήργησε ο Σύλλογος Καταστηματαρχών Εστίασης, είναι ουσιαστικά τα πρώτα επίσημα που βγαίνουν στη δημοσιότητα, την ώρα που ΔΕΥΑΜΒ και Διεύθυνση Υγείας ακόμη τρέχουν πίσω από τις εξελίξεις, ενώ ο κόσμος ακούει αντικρουόμενες απόψεις που το προκαλούν σύγχυση και ανασφάλεια. Ένας απλός σύλλογος έβαλε τα…γυαλιά στον κρατικό μηχανισμό. Τι να πεις!
