Η FoodOxysΙ.Κ.Ε. Τεχνοβλαστός προχώρησε σήμερα σε δωρεά εξειδικευμένου εξοπλισμού κουζίνας και μικροσυσκευών προς το Γενικό Νοσοκομείο Λάρισας «Κουτλιμπάνειο&Τριανταφύλλειο», στηρίζοντας την υλοποίηση μιας ιδιαίτερα σημαντικής πρωτοβουλίας για την ασφαλή σίτιση νοσηλευόμενων ασθενών με κοιλιοκάκη.
Η πρωτοβουλία αυτή αφορά τη δημιουργία μιας πλήρως διακριτής διαδικασίας παρασκευής γευμάτων χωρίς γλουτένη, με αποκλειστικό εξοπλισμό, ξεχωριστά σκεύη και ειδικά πρωτόκολλα χειρισμού των τροφίμων, ώστε να αποτρέπεται κάθε πιθανότητα επιμόλυνσης από γλουτένη. Η δράση αυτή φιλοδοξεί να αποτελέσει σημείο αναφοράς για τα δημόσια νοσοκομεία της χώρας, αναβαθμίζοντας ουσιαστικά την ποιότητα των υπηρεσιών διατροφικής φροντίδας προς τους ασθενείς με κοιλιοκάκη.
Η κοιλιοκάκη είναι ένα χρόνιο αυτοάνοσο νόσημα, στο οποίο ακόμη και η ελάχιστη παρουσία γλουτένης μπορεί να προκαλέσει σημαντικές επιπτώσεις στην υγεία του ασθενούς. Για τον λόγο αυτό, η ασφαλής παρασκευή των γευμάτων απαιτεί αυστηρά πρωτόκολλα, ειδική εκπαίδευση του προσωπικού και αποκλειστικό εξοπλισμό, ώστε να αποκλείεται κάθε κίνδυνος διασταυρούμενης επιμόλυνσης.
Η συγκεκριμένη δράση υλοποιείται μέσα από τη στενή συνεργασία της Διοίκησης του Νοσοκομείου, του Τμήματος Διατροφής, των επαγγελματιών της Κουζίνας και της FoodOxys, σε συνεννόηση με την Ελληνική Εταιρεία Κοιλιοκάκης, ώστε να διασφαλίζεται η πλήρης συμμόρφωση με όλες τις διεθνείς κατευθυντήριες οδηγίες και τις βέλτιστες πρακτικές για την ασφαλή διαχείριση γευμάτων χωρίς γλουτένη.
Η πρωτοβουλία αυτή έρχεται να προστεθεί στη συνολική προσπάθεια του Γενικού Νοσοκομείου Λάρισας για τη συνεχή αναβάθμιση της ποιότητας των γευμάτων που παρέχονται τόσο στους νοσηλευόμενους ασθενείς όσο και στο προσωπικό του Νοσοκομείου, αναδεικνύοντας τη διατροφή ως βασικό πυλώνα της σύγχρονης νοσοκομειακής φροντίδας.
Παράλληλα, το Νοσοκομείο και η FoodOxys έχουν ήδη αναπτύξει μια καινοτόμο ψηφιακή εφαρμογή ενημέρωσης των ασθενών. Μέσω ειδικού QRCode, το οποίο βρίσκεται στον δίσκο κάθε γεύματος, οι ασθενείς, οι συνοδοί και το προσωπικό μπορούν να ενημερώνονται άμεσα για:
- τα συστατικά του γεύματος,
- τη διατροφική του αξία,
- τις θερμίδες και τα μακροθρεπτικά συστατικά,
- τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία,
- την περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά,
- πιθανές αλλεργιογόνες ουσίες,
- καθώς και χρήσιμες πληροφορίες που αφορούν τη διατροφή, την υγεία και την ευεξία των ασθενών.
Η εφαρμογή αυτή αποτελεί μία από τις πλέον καινοτόμες ψηφιακές παρεμβάσεις στον χώρο της νοσοκομειακής διατροφής στην Ελλάδα και συμβάλλει στην ενίσχυση της ενημέρωσης, της διαφάνειας και της εμπιστοσύνης των ασθενών απέναντι στις υπηρεσίες σίτισης του Νοσοκομείου.
Δήλωση του Δρ. Φώτη Τέκου, CEO της FoodOxys
«Η σωστή διατροφή αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της θεραπείας και της αποκατάστασης κάθε ασθενούς. Για τους ανθρώπους που ζουν με κοιλιοκάκη, η ασφαλής πρόσβαση σε γεύματα χωρίς γλουτένη δεν αποτελεί επιλογή αλλά αναγκαιότητα. Είμαστε ιδιαίτερα υπερήφανοι που συμβάλαμε στην υλοποίηση αυτής της σημαντικής πρωτοβουλίας του Γενικού Νοσοκομείου Λάρισας, η οποία αναβαθμίζει ουσιαστικά τις υπηρεσίες προς τους ασθενείς και μπορεί να αποτελέσει παράδειγμα για αντίστοιχες δράσεις σε ολόκληρη τη χώρα.Η συγκεκριμένη δωρεά αποτελεί μόνο ένα μέρος της ευρύτερης συνεργασίας μας με το Νοσοκομείο. Μέσα από την ανάπτυξη καινοτόμων ψηφιακών εφαρμογών, την αξιοποίηση της επιστημονικής γνώσης και τη συνεχή υποστήριξη δράσεων που βελτιώνουν την ποιότητα των υπηρεσιών υγείας, επιδιώκουμε να αποδεικνύουμε καθημερινά ότι η επιστήμη μπορεί να μεταφράζεται σε πραγματικό όφελος για τον άνθρωπο.»
Δήλωση του Διοικητή του Γενικού Νοσοκομείου Λάρισας, κ. Βασίλη Βλαχάκη
«Θα ήθελα να εκφράσω τις θερμές μου ευχαριστίες προς τη FoodOxys για τη σημαντική αυτή δωρεά αλλά και για τη συνολική συνεργασία που έχουμε αναπτύξει τα τελευταία χρόνια. Η δημιουργία ειδικής διαδικασίας παρασκευής γευμάτων χωρίς γλουτένη αποτελείάλλη μία ουσιαστική αναβάθμιση των υπηρεσιών μας και αντανακλά τη διαρκή προσπάθεια του Νοσοκομείου να παρέχει ασφαλή, ποιοτική και εξατομικευμένη φροντίδα σε όλους τους ασθενείς.Παράλληλα, η αξιοποίηση καινοτόμων ψηφιακών εργαλείων ενημέρωσης, όπως η εφαρμογή με τα QRCodes στα γεύματα, αναδεικνύει τον σύγχρονο προσανατολισμό του Νοσοκομείου μας και την προσήλωσή μας στη συνεχή βελτίωση της εμπειρίας των ασθενών.»
Η FoodOxys παραμένει προσηλωμένη στην αποστολή της να μεταφέρει την επιστημονική γνώση στην πράξη, αναπτύσσοντας λύσεις που συνδυάζουν την καινοτομία, την τεχνολογία και την κοινωνική προσφορά. Η συνεργασία με το Γενικό Νοσοκομείο Λάρισας αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα του πώς η συνέργεια μεταξύ της επιστημονικής κοινότητας, του δημόσιου συστήματος υγείας και μιας ελληνικής εταιρείας τεχνοβλαστού μπορεί να δημιουργήσει υπηρεσίες με πραγματικό αντίκτυπο στην καθημερινότητα των ασθενών.
Σχετικά με τη FoodOxys
Η FoodOxysΙ.Κ.Ε. είναι τεχνοβλαστός του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας και δραστηριοποιείται στους τομείς της βιοδραστικότητας τροφίμων, της εξατομικευμένης διατροφής, της υγειούς γήρανσης και ευεξίας, της τοξικολογίας και της ανάπτυξης καινοτόμων ψηφιακών εφαρμογών για τον χώρο της υγείας και της αγροδιατροφής. Μέσα από τη συνεργασία της με νοσοκομεία, πανεπιστήμια, επιχειρήσεις και δημόσιους φορείς, αναπτύσσει επιστημονικά τεκμηριωμένες λύσεις που βελτιώνουν την ποιότητα ζωής και προάγουν τη δημόσια υγεία.
