Σε αναστολή λειτουργίας προχώρησε αλευρόμυλος στη Θεσσαλία, λόγω έλλειψης πρώτης ύλης, καθώς δεν έχει σιτάρι να αλέσει, με αποτέλεσμα οι αρτοποιοί που προμηθεύονταν από τον συγκεκριμένο μύλο, να έχουν μείνει ξεκρέμαστοι, αποκάλυψε στο Ράδιο ΕΝΑ ο Κωνσταντίνος Τσουράπας πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών Βόλου. “Καμπανάκι” κινδύνου για έλλειψη στο μαλακό σιτάρι, η τιμή του οποίου αυξάνεται, κάθε μέρα που περνάει, με αποτέλεσμα να υπάρχει πρόβλημα στην παρασκευή αρτοποιημάτων εκτός ψωμιού.
Ο πρόεδρος των αρτοποιών εξήγησε ότι οι αρτοποιοί που αγόραζαν αλεύρι από τον συγκεκριμένο μύλο, δεν μπορούν να απορροφηθούν από άλλους μύλους, γιατί η κάθε επιχείρηση προσπαθεί να εξυπηρετήσει την πελατεία της, γιατί υπάρχει πρόβλημα με τα μαλακά σιτάρια.
Όπως είπε, από την αναστολή λειτουργίας του μύλου, δεν επηρεάζονται φούρνοι μόνο του Βόλου, αλλά και της Θεσσαλίας, όπου είχε πελατολόγιο.
Ο κ. Τσουράπας τόνισε ότι αν δεν έχει αλεύρι ο φούρνος, δεν μπορεί να ζυμώσει και κατ’ επέκταση δεν μπορεί να διαθέσει όλα τα αρτοποιήματα που χρειάζονται μαλακό αλεύρι. Ο ίδιος είπε ότι το μαλακό σιτάρι αυξήθηκε σε μια μέρα διότι υπάρχει έλλειψη, εκτίμησε ότι οι εξελίξεις θα είναι ραγδαίες, ενώ διαβεβαίωσε ότι σκληρό σιτάρι υπάρχει για ψωμί.
Ο ίδιος μετέφερε πληροφορίες από τους μύλους ότι σκληρό σιτάρι υπάρχει για ψωμί μέχρι το Πάσχα, αλλά το πρόβλημα με την έλλειψη μαλακού σιταριού, θα είναι στα υπόλοιπα παρασκευάσματα.
