Ανοιχτή συνάντηση Αρτοποιίας με θέμα «Παραδοσιακές και σύγχρονες τεχνικές για το αρτοποιείο του αύριο» πραγματοποιείται στον Βόλο από το Σωματείο Αρτοποιών Μαγνησίας «Η Δήμητρα» και την Lesaffre την Κυριακή 22 Ιανουαρίου από τις 11 το πρωί έως τις 2 το μεσημέρι στο ξενοδοχείο Volos Palace.
Τα θέματα συζήτησης θα είναι η αργή ωρίμανση με τη χρήση ζωντανών προζυμιών, η αργή ωρίμανση με τη μέθοδο polish, η τεχνική Zavarka, η τεχνική διπλής έψησης και τα ωφελήματά της.
Οι εξειδικευμένοι τεχνικοί της Lesaffre θα ενημερώσουν τους αρτοποιούς σε τετ α τετ συζητήσεις για την εφαρμογή αυτών των τεχνικών στο κατάστημά τους.
Μετά το πέρας της εκδήλωσης θα ακολουθήσει και η κοπή πίτας του Συλλόγου.
Εγγραφείτε στην ομάδα Magnesianews στο Viber για να λαμβάνετε ενημερώσεις.
Ακολουθήστε τη ροή Magnesianews στο Google News και μείνετε σε επαφή με ότι συμβαίνει.
Γίνετε μέλος στο κανάλι Magnesianews στο Messenger για όλες τις τελευταίες ειδήσεις.
