«Αλμυρότερες» γίνονται οι τιμές στα γλυκά καθώς από τη νέα χρονιά αναμένεται άνοδος λόγω και του αυξημένου κόστους στις πρώτες ύλες, αλλά και στο ρεύμα. Παράλληλα στην εορταστική περίοδο που διανύουμε τα πράγματα είναι κάπως «χλωμά».
Η Μαρία Τσελεπή, πρώην πρόεδρος του Συλλόγου Ζαχαροπλαστών Μαγνησίας και γραμματέας στην Πανελλήνια Ομοσπονδία Ζαχαροπλαστών, εμφανίστηκε, προβληματισμένη, μιλώντας στο Ράδιο ΕΝΑ και τον Ηλία Κουτσερή, από το γεγονός ότι η κίνηση προς το παρόν δεν είναι η αναμενόμενη, με τον κόσμο να ελέγχει τις τιμές, και να φροντίζει πρώτα να καλύψει το τραπέζι του με τα υπόλοιπα εκτός των γλυκών.
Οι ζαχαροπλάστες περιμένουν αυτές τις ημέρες να δουλέψουν λίγο παραπάνω και προσπαθούν να κρατήσουν τις τιμές σε χαμηλά επίπεδα, παρά το γεγονός ότι η ακρίβεια στις πρώτες ύλες είναι μεγάλη, ο σύλλογος έχει αποφασίσει να κρατήσει χαμηλά τις τιμές ώστε να μπορέσουν οι πολίτες να προβούν σε αγορές.
Σύμφωνα με την ίδια μετά τις γιορτές έρχονται αυξήσεις στα γλυκά, καθώς πολλοί επαγγελματίες δυσκολεύονται να τα βγάλουν πέρα και για να κρατήσουν ανοιχτά τα καταστήματά τους θα πρέπει να προχωρήσουν σε μικρές ανατιμήσεις. Πάντως αυτή την περίοδο οι καταναλωτές μπορούν να βρουν στα ζαχαροπλαστεία νηστίσιμα γλυκά.
«Παλιά ερχόταν ο κόσμος και ήταν έτοιμος για τα Χριστούγεννα, κάνοντας τις παραγγελίες του από νωρίς. Τώρα δεν γνωρίζουν τι χρήματα θα τους μείνουν, ενώ τους καλούμε να προτιμήσουν τα ζαχαροπλαστεία της γειτονιάς, τα οποία διαθέτουν φρέσκα γλυκά, με τα υλικά να είναι τα καλύτερα. Οι μικρομεσαίες επιχειρήσεις είναι αυτές που θα γυρίσουν το χρήμα στην αγορά και καλό θα είναι στηριχθούμε πάνω σε αυτό» κατέληξε η κ. Τσελεπή.
Απόδοση ραδιοφωνικής συνέντευξης: Γιώργος Στεργίου
