Ο Ολυμπιακός Βόλου ανακοίνωσε την πρόσληψη του Νίκου Ευθυμίου, ο οποίος με την εμπειρία του θα βοηθήσει στο οργανωτικό κομμάτι των «ερυθρολεύκων». Η ανακοίνωση που εξέδωσε η ΠΑΕ:
«Η ΠΑΕ Ολυμπιακός Βόλου δεν φροντίζει μόνο να ενισχύεται στο αγωνιστικό κομμάτι, ενόψει της συμμετοχής της ομάδας στο πρωτάθλημα της Super League 2. Φροντίζει να δυναμώνει σημαντικά και οργανωτικά.
Ο Νίκος Ευθυμίου, με μεγάλη εμπειρία στο ποδόσφαιρο, από θέσεις ευθύνης, αναλαμβάνει τη γραμματειακή υποστήριξη της ΠΑΕ και ήδη εδώ και μία εβδομάδα εργάζεται πυρετωδώς καθημερινά, σ’ ένα νευραλγικό πόστο, για την εύρυθμη λειτουργία της ΠΑΕ Ολυμπιακός Βόλου.
Ο Νίκος Ευθυμίου έχει διατελέσει Γενικός και Ειδικός Γραμματέας τόσο στην ΕΠΣ Πειραιά, όσο και στην ΕΠΣ Δυτικής Αττικής. Εργάστηκε πριν δύο χρόνια στον Ασπρόπυργο, την χρονιά της ανόδου της ομάδας στη Football League και πέρυσι στον Αστέρα Βλαχιώτη.
Με τις γνώσεις και την εμπειρία που διαθέτει, αναμένεται να συμβάλει και αυτός από την πλευρά του, στο να παρουσιαστεί ο Ολυμπιακός Βόλου ακόμη πιο δυνατός στο οργανωτικό κομμάτι, σε μια δύσκολη και απαιτητική χρονιά».
