«Δυστυχώς το μέλλον δεν το σχεδιάζουμε εμείς, αλλά άλλοι που βρίσκονται πάνω από εμάς», σημείωσε η πρόεδρος του Συνδέσμου Ιδιοκτητών Καταστημάτων Εστίασης και Αναψυχής ν. Λάρισας, Δήμητρα Μπαράτση, εξηγώντας πως είναι δύσκολο κι αβέβαιο το μέλλον ένα μήνα περίπου μετά την αύξηση του Φ.Π.Α. στον καφέ στο 24%.
Παράλληλα, έκανε αναφορά στα τεχνικά ζητήματα που αποτυπώνονται στις αλλαγές των «έξυπνων» ταμειακών, όπως και στην έλλειψη προσωπικού στο χώρο της εστίασης και συγκεκριμένα στην πόλη της Λάρισας.
«Η αύξηση του Φ.Π.Α. έχει επηρεάσει όλα τα καταστήματα εστίασης. Ζητήσαμε από την κυβέρνηση να επιστρέψουμε στο 13%, αλλά δεν εισακουστήκαμε. Η Λάρισα παραμένει η πόλη του καφέ και ο Λαρισαίος θα συνεχίσει να βγαίνει για να πιει τον καφέ του. Ο κόσμος έχει ανάγκη για διασκέδαση, γιατί δεν μπορεί να πάει ούτε για διακοπές και θα χάσει και τον καφέ του, με αποτέλεσμα να έρχεται και η μείωση του τζίρου», ανέφερε η κα Μπαράτση, σχετικά με την αύξηση του ΦΠΑ.
«Δυστυχώς το μέλλον δεν το σχεδιάζουμε εμείς, αλλά σχεδιάζεται από ανθρώπους που βρίσκονται πάνω από εμάς. Διαγράφεται πάντως δύσκολο για τις επιχειρήσεις της εστίασης. Το τεκμαρτό που βγήκε τώρα μαζί με τις φορολογικές δηλώσεις, μας φέρνει σε νέα πίεση. Οι μικρομεσαίες επιχειρήσεις βρίσκονται στο στόχαστρο και ακόμα και οι υγιείς επιχειρήσεις έχουν «τραυματιστεί»».
Παράταση στις «έξυπνες» ταμειακές
Έξτρα χρόνο, με σιωπηρή παράταση, έως το τέλος Αυγούστου δίνει το οικονομικό επιτελείο στις επιχειρήσεις της εστίασης για να εγκαταστήσουν τις «έξυπνες» ταμειακές μηχανές, με την κα Μπαράταση να ενημερώνει πως το 90% των επιχειρήσεων έχουν προχωρήσει στην αλλαγή.
«Είναι τεχνικό θέμα σε όσες περιπτώσεις έχουν σημειωθεί. Αλλά για ακόμα μία φορά η κυβέρνηση φέρνει μέτρα που προσβάλουν όχι μόνο την εστίαση, αλλά κι άλλους κλάδους που δουλεύουν για να γίνει αυτή η αλλαγή», σημειώνει η πρόεδρος του ΣΙΚΑΕΛ.
Τέλος σχετικά με την έλλειψη προσωπικού που παρατηρείται στον κλάδο της εστίασης η ίδια ανάφερε ότι αρκετοί αποχώρησαν κατά την περίοδο του κορωνοϊού, αλλά αυτή η εικόνα έχει αρχίσει να «διορθώνεται».
«Η Λάρισα ήταν σε καλύτερο επίπεδο σε όλους τους τομείς όπως οι μισθοί, σε σχέση με άλλες πόλεις, έτσι δεν αντιμετωπίσαμε ιδιαίτερα προβλήματα με την έλλειψη προσωπικού. Το καλοκαίρι πάντα σημειώνεται μία μείωση καθώς πολλοί επιλέγουν να φύγουν για σεζόν, αλλά η Λάρισα είναι ένα σχολείο», καταλήγει η ίδια.
Πηγή: Larissanet.gr
