Με επιτυχία, μεγάλη προσέλευση φοιτητών, ενεργή συμμετοχή του κοινού και με σημαντική κάλυψη από τα τοπικά μέσα ενημέρωσης ολοκληρώθηκε την Τρίτη 3 Νοεμβρίου 2026 το 4ο TrophyΤροφή Meet-Up του οργανισμού Νέα Γεωργία Νέα Γενιά. Η εκδήλωση, με πάνω από 100 συμμετέχοντες, πραγματοποιήθηκε στο Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, στο Μεζούρλο της Λάρισας, με θέμα «Από το χωράφι στα τρόφιμα του αύριο».
Στο επίκεντρο βρέθηκε ο τρόπος με τον οποίο η έρευνα και η τεχνολογία μπορούν να συμβάλουν στην ανάπτυξη προϊόντων υψηλής αξίας και να δημιουργήσουν νέες δυνατότητες συνεργασίας στην αγροδιατροφή. Είδαμε για ακόμη μία φορά πώς τα παραγωγικά κέντρα της Ελλάδας, όπως η Λάρισα, μπορούν να γίνουν ο πυρήνας όπου γεννιούνται νέες καινοτόμες ιδέες για τον κλάδο.
Χαιρετισμούς απηύθυναν ο Δημήτρης Τσέτσιλας, Αντιπεριφερειάρχης Πρωτογενούς Τομέα και Αγροτικής Οικονομίας της Περιφέρειας Θεσσαλίας, και η Αικατερίνη Μούτου, καθηγήτρια και Πρόεδρος του Τμήματος Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.
Αγροδιατροφικά προϊόντα υψηλής αξίας και νέες συνεργασίες
Το πρώτο πάνελ είχε ως αντικείμενο τη σύνδεση της έρευνας με την παραγωγή και την ανάπτυξη λειτουργικών αγροδιατροφικών προϊόντων. Στη συζήτηση συμμετείχαν ο Δημήτρης Κουρέτας, Περιφερειάρχης Θεσσαλίας και καθηγητής Φυσιολογίας και Τοξικολογίας, ο Φώτης Τέκος, CEO της FoodOxys, ο Κώστας Σπανούλης, Πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Θεσσαλικών Καρυών «Καρπολόγιον», ο Γιάννης Κουκούτσης, Πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Πλατυκάμπου, και η Περσεφόνη Γιαννούλη, αναπληρώτρια καθηγήτρια Βιοχημείας και Τεχνολογίας Τροφίμων. Τον συντονισμό του πάνελ είχε αναλάβει ο δημοσιογράφος Γιώργος Ρούστας.
Ο Δημήτρης Κουρέτας στάθηκε στη σημασία της επιστημονικής τεκμηρίωσης για την ανάδειξη των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών των θεσσαλικών τροφίμων και τη δημιουργία μεγαλύτερης αξίας για τους παραγωγούς. Ο Φώτης Τέκος παρουσίασε το αμύγδαλο Συκουρίου ως παράδειγμα προϊόντος που μπορεί να ξεχωρίσει μέσα από την ανάλυση της διατροφικής του σύστασης. Ο Κώστας Σπανούλης εξήγησε πώς ο συνεταιρισμός αξιοποίησε τα ευρήματα στη συσκευασία του προϊόντος και στην προσπάθεια να φτάσει σε νέες αγορές. Το σκόρδο Πλατυκάμπου αποτέλεσε ένα ακόμη παράδειγμα σύνδεσης της έρευνας με τις πρακτικές καλλιέργειας.
Το δεύτερο πάνελ επικεντρώθηκε στις συνεργασίες μεταξύ ερευνητικών φορέων, επιχειρήσεων, συνεταιρισμών και πανεπιστημίων. Στη συζήτηση συμμετείχαν ο Δημήτρης Βλαχοστέργιος, Διευθυντής του Ινστιτούτου Βιομηχανικών και Κτηνοτροφικών Φυτών και Διευθυντής Ερευνών του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, η Χριστίνα Χατζημιχαήλ, χημικός μηχανικός της Χατζημιχαήλ και Σία Ε.Ε., ο Δημήτρης Ντογκούλης, γεωπόνος και συνιδρυτής της Αγροσυμβουλής, ο Νικόλαος Γούσιος, Πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Επαρχίας Φαρσάλων «Ο ΕΝΙΠΕΑΣ», και ο Αλέκος Παπαχατζής, καθηγητής Δενδροκομίας και Πρόεδρος του Τμήματος Γεωπονίας – Αγροτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Τον συντονισμό είχε αναλάβει ο Μιχάλης Καραγιάννης, Capacity Building Manager του οργανισμού Νέα Γεωργία Νέα Γενιά.
Πολλές ιδέες και δύο νικήτριες ομάδες
Στη συνέχεια της εκδήλωσης δημιουργήθηκαν τέσσερις ομάδες. Μέσα από τις ερωτήσεις που αντάλλαξαν μεταξύ τους, οι ομάδες εμβάθυναν ακόμη περισσότερο στις ιδέες τους. Μετά την τελική διαδικασία επιλογής, δύο ομάδες/ιδέες πέρασαν στην επόμενη φάση, όπου θα συνεχίσουν με την προετοιμασία τους.
Το Meet-Up συνδιοργανώθηκε με το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας και το Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας του, με την υποστήριξη του Citi Foundation, μέσω του προγράμματος BE FUTURE READY, και του GROW του EIT Food.
Το πρόγραμμα τελεί υπό την αιγίδα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και του Υπουργείου Ψηφιακής Διακυβέρνησης και Τεχνητής Νοημοσύνης.
