Αρκετά πεσμένη είναι φέτος η κίνηση στα ζαχαροπλαστεία του Βόλου, με αρκετούς να φαίνεται πως περιμένουν την τελευταία στιγμή για να αγοράσουν τα γλυκά που θα πλαισιώσουν το χριστουγεννιάτικο τραπέζι.
Χθες και σήμερα η κίνηση σε σύγκριση με τις προηγούμενες ημέρες ανέβηκε κάπως, αλλά δεν μοιάζει καθόλου με τα περσινά δεδομένα όταν τα πράγματα ήταν αρκετά καλύτερα. Είναι χαρακτηριστικά τα όσα είπε η πρόεδρος του τοπικού συλλόγου, Μαρία Τσελεπή, αναφερόμενη και στις αγροτικές κινητοποιήσεις οι οποίες επηρέασαν σε κάποιο βαθμό τη μετακίνηση προς τον Βόλο.
Κόσμος περιμένει συγγενικά του πρόσωπα χωρίς να γνωρίζει εάν και πότε θα έρθουν, με αποτέλεσμα να δείχνει κάποια επιφυλακτικότητα στην προμήθεια γλυκισμάτων. Οι περισσότεροι πάντως φαίνεται να αγοράζουν εκτός από τους κουραμπιέδες και άλλα γλυκά που παραδοσιακά έχουν πέραση την περίοδο των Χριστουγέννων όπως η πουτίγκα και το εκμέκ κανταΐφι.
Αξίζει να σημειωθεί πως τις τελευταίες ημέρες έχει υποχωρήσει η ζήτηση στα μελομακάρονα, επειδή ως γλυκό είναι νηστίσιμο και πλέον η περίοδος της νηστείας οδεύει στο τέλος της. Οι τιμές καταγράφουν μικρή αύξηση της τάξης του 6% με 7% σε ορισμένα γλυκά, ενώ στα περισσότερα παραμένουν αμετάβλητες. Έτσι διαμορφώνονται στις πουτίγκες από 15 έως και 18 ευρώ ανάλογα με το μέγεθος και στο εκμέκ κανταΐφι στα 14 με 16 ευρώ.
«Οι τιμές ανέβηκαν κατά 6% με 7% σε ορισμένα είδη, όταν στα περισσότερα προϊόντα παρέμειναν ίδιες. Σημειώνεται ότι οι ζαχαροπλάστες επέλεξαν να τις διατηρήσουν αμετάβλητες, προκειμένου να διατηρήσουν την πελατεία τους, ενώ την ίδια στιγμή πρώτες ύλες όπως η σοκολάτα και το βούτυρο αυξήθηκαν από 100 έως και 200%» δήλωσε χαρακτηριστικά η κ. Τσελεπή.
Γιώργος Στεργίου
