Η Σαρακοστή είναι άρρηκτα συνδεδεμένη στον Βόλο με τον χαλβά Παπαγιαννόπουλου. Από το 1919 ως και σήμερα, η οικογενειακή επιχείρηση προσφέρει στους Βολιώτες και τις Βολιώτισσες χαλβά υψηλής ποιότητας, ενώ όσο τα χρόνια περνούν, οι κλασσικές γεύσεις συναντούν τα super foods, τους ξηρούς καρπούς αλλά και τις τάσεις της μόδας. Ήδη οι Βολιώτες σχηματίζουν τεράστιες ουρές, όπως έκαναν και σήμερα, προκειμένου από το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας να μην λείψει ο χαλβάς Παπαγιαννόπουλου.
Το magnesianews.gr βρέθηκε σήμερα στο κατάστημα στην οδό Παπαδιαμάντη και συνάντησε μια ουρά δεκάδων Βολιωτών, που έσπευσαν να προμηθευτούν τον χαλβά για την έναρξη της Σαρακοστής. Βέβαια, καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου, ο χαλβάς αποτελεί για εκείνους ένα βασικό έδεσμα, μιας και είναι θρεπτικό και πολύ υγιεινό.
«Ο κόσμος συνεχίζει και έρχεται για τον παραδοσιακό χαλβά και το πρώτο μέλημά μας είναι να βγάζουμε καλό προϊόν για να μένει ευχαριστημένος ο πελάτης. Δεν φειδόμαστε των υλικών, προκειμένου να έχουμε την ποιότητα αυτή που θα ικανοποιεί πρώτα εμάς και να ικανοποιεί και τους Βολιώτες. Είναι μεγάλη μας τιμή και μεγάλη υπευθυνότητα βεβαίως, ότι τόσος κόσμος μας τιμά, μας προτιμά και κάθε χρόνο αυτές τις ημέρες και όχι μόνον, έρχεται να πάρει τον χαλβά μας», είπε χαρακτηριστικά ο κ. Γιάννης Παπαγιαννόπουλος, που αυτές τις ημέρες δεν βγαίνει σχεδόν καθόλου από το εργαστήριο, μιας και οι παραγγελίες είναι συνεχείς.
Παρά το γεγονός ότι το κατάστημα είναι από τα ιστορικότερα του Βόλου, κοιτά πάντα τις εξελίξεις και τις προτιμήσεις των καταναλωτών που με τα χρόνια διαφοροποιούνται.
«Κάθε χρόνο ή ανά χρονιά ο χαλβάς μας εμπλουτίζεται και με γεύσεις. Είναι αλήθεια ότι κοιτάμε να βγάζουμε νέα προϊόντα, τα οποία είναι σε ένα εύρος, που δεν τα έχουν άλλοι κατασκευαστές χαλβά και ο κόσμος να έχει ένα εύρος επιλογής. Φέτος έχουμε με γεύση φράουλα, η οποία είναι ωσμωτική, δηλαδή δεν έχει ζάχαρη καθώς παρασκευάζεται με χυμό μήλου και το προϊόν δεν επιβαρύνεται με επιπλέον ζάχαρη. Υπάρχει χαλβάς με φρούτα εσπεριδοειδών και σοκολάτα, με κάστανο, που έχει πολύ ωραία γεύση, έχουμε με μπισκότο lotus, με χαρούπι εκτός των άλλων που έχουμε με μέλι, μέλι- καρύδια, μέλι- κακάο με ελληνικά μέλια, έχουμε βγάλει και με Ντουμπάι πέρσι, όχι φέτος όμως τόσο πολύ. Ακολουθούμε τη μόδα και δημιουργούμε ό,τι μας ζητά ο κόσμος», επεσήμανε ο κ. Παπαγιαννόπουλος υπογραμμίζοντας ωστόσο ότι οι παραδοσιακές κλασσικές γεύσεις είναι αυτές που δεν ξεπερνιούνται ποτέ.
Υγιεινό και οικονομικό έδεσμα ο χαλβάς
Όμως ο χαλβάς δεν είναι ένα έδεσμα μόνο της Σαρακοστής, καθώς καταναλώνεται όλο τον χρόνο και σύμφωνα με τον κ. Παπαγιαννόπουλο «ο χαλβάς ομορφαίνει»!
«Ο χαλβάς χορταίνει, είναι πολύ υγιεινός, το μισό και παραπάνω μείγμα του περιέχει ταχίνι, με όλες αυτές τις καλές ιδιότητες που έχει το ταχίνι, έπειτα οι ξηροί καρποί που περιέχονται, αμύγδαλα, φιστίκια, είναι υγιεινά και η γκάμα μας εμπλουτίζεται με πολλά άλλα προϊόντα όπως κράνμπερις και πολλά άλλα. Ταυτόχρονα ο χαλβάς διαρκεί αρκετό καιρό και είναι και οικονομικός», σημείωσε ο ίδιος, με την τιμή του να ξεκινά από 7,5 ευρώ το κιλό.
Ο κ. Παπαγιαννόπουλος ευχήθηκε σε όλους καλή Σαρακοστή και ευχαρίστησε τους Βολιώτες που για ακόμη μια χρονιά θα έχουν στο τραπέζι τους χαλβά Παπαγιαννόπουλου.
Δήμητρα Παλαιοδημοπούλου
