Εμφανείς είναι οι πρώτοι κραδασμοί στην οικονομία και στην Ελλάδα από την ουκρανική κρίση, με τον κ. Κωνσταντίνο Τσουράπα, πρόεδρο του Συλλόγου Αρτοποιών Μαγνησίας και πρόεδρο της ΟΕΒΕ Μαγνησίας και Σποράδων. Μιλώντας στο Ράδιο ΕΝΑ και στον Δημήτρη Καρεκλίδη ανέφερε πως φέτος η τιμή της λαγάνας θα είναι αυξημένη και θα κυμανθεί από 3 έως και 3,50 ευρώ, ενώ τόνισε πως εάν συνεχιστεί η κρίση στην Ουκρανία, σε συνδυασμό και με τα αυξημένα μεταφορικά και το ενεργειακό κόστος, θα είναι αδύνατη η συγκράτηση των τιμών στα αρτοποιεία και ίσως έρθουν νέες ανατιμήσεις.
Ο κ. Τσουράπας μίλησε αρχικά για την ποιότητα των προϊόντων των αρτοποιείων τονίζοντας πως ο καταναλωτής συνεχίζει να δείχνει εμπιστοσύνη και να προτιμά τα φρέσκα προϊόντα, στηρίζοντας καθημερινά τους φούρνους κάθε γειτονιάς. Ωστόσο, αναφέρθηκε και στα προϊόντα που πωλούν μεγάλα μάρκετ και υπεραγορές, εξηγώντας πως σε πολλά τέτοιου είδους καταστήματα “τα προϊόντα ζύμης έρχονται κατεψυγμένα, από τρίτες χώρες, αγνώστου προελεύσεως και πατρότητας, μηδαμινής θρεπτικής αξίας και θα παρότρυνα τον κόσμο να τα αποφεύγει. Εξυπηρετούν μόνο την τσέπη καθενός, που το αντιλαμβάνομαι, αλλά δημιουργούν προβλήματα αργότερα”.
Η ουκρανική κρίση και η επιρροή της οικονομίας
Η ουκρανική κρίση και ο πόλεμος έχει επιφέρει αγωνία στην αγορά, καθώς η Ουκρανία είναι μία παγκόσμια δύναμη στα σιτηρά και σε άλλα πολλά προϊόντα. Σύμφωνα με τον κ. Τσουράπα οι αυξήσεις των υλών ξεκίνησαν ως προεόρτια από τα μέσα Αυγούστου και τότε υπήρχαν τα πρώτα σημάδια για συνολικές ανατιμήσεις, πέρα από την αύξηση που μεταφορικού κόστους, που υπήρχε.
“Με την ουκρανική κρίση υπάρχει περισσότερο πρόβλημα στα μαλακά σιτάρια, που κάνουμε το άσπρο ψωμί, τα κουλουράκια και όχι τόσο στο σιμιγδάλι, που έχουμε παραγωγή, αλλά στο τέλος θα το συμπαρασύρει κι αυτό. Θα έχουμε πρόβλημα με το ηλιέλαιο, καθώς το 80% της παγκόσμιας παραγωγής είναι από την Ουκρανία. Το ηλιέλαιο χρησιμοποιείται παντού. Δεν θέλω να κινδυνολογώ, υπάρχει επάρκεια αυτή τη στιγμή, αλλά εδώ και ένα μήνα δεν φεύγουν καράβια από Ουκρανία, ούτε με σιτάρια, ούτε έρχεται ηλιέλαιο. Θα έχουμε ανατιμήσεις και ήδη κάποια σημάδια αρχίζουν να φαίνονται . Ας ελπίσουμε να τελειώσει γρήγορα αυτή η κρίση και ο κόσμος να μην σκοτώνεται και να ηρεμήσουν οι αγορές”, επεσήμανε χαρακτηριστικά ο κ. Τσουράπας, εξηγώντας πως ο πόλεμος στην Ουκρανία μπορεί να συμπαρασύρει την οικονομία και άλλων χωρών, όπως της Ελλάδας και μάλιστα σε βασικά είδη διατροφής.
Ο ίδιος τόνισε πως το ενεργειακό κόστος για τους επαγγελματίες είναι πολύ αυξημένο, με την αύξηση να είναι τουλάχιστον 60% το τελευταίο δίμηνο. Όλες αυτές τις πιέσεις που δέχονται οι επαγγελματίες, προσπαθούν να τις απορροφήσουν, ωστόσο αυτό δεν είναι κάτι δεδομένο.
“Αυτή τη στιγμή δεν έχουμε άλλη αύξηση στην τιμή του ψωμιού, όμως δεν μπορώ να υποσχεθώ για το μέλλον γιατί το κόστος είναι δυσβάσταχτο. Αυτή τη στιγμή η μέση τιμή ανά τεμάχιο είναι από 1.10-1.30 ευρώ για 350 γραμμάρια ψωμιού σύμφωνα με τη νομοθεσία ενώ στους φούρνους της γειτονιάς το ψωμί ζυγίζει 400-420 γραμμάρια”, επεσήμανε ο κ. Τσουράπας και σημείωσε πως το κατεψυγμένο ψωμί στα μάρκετ είναι ελαφρύτερο και άρα τελικά δεν είναι τόσο φθηνό, όπως φαίνεται αρχικά.
Προς τα πάνω και η λαγάνα
Λίγες ημέρες πριν την Καθαρά Δευτέρα και ήδη οι φούρνοι ετοιμάζονται για την πατροπαράδοτη λαγάνα, που φέτος όμως θα πάει κι αυτή την ανιούσα. Σύμφωνα με τον κ. Τσουράπα πέρυσι η λαγάνα κόστιζε 2.80-3 ευρώ, ενώ φέτος υπολογίζεται πως θα κυμανθεί από 3 έως και 3.50 ευρώ.
Οι επαγγελματίες αναμένουν τις αποφάσεις της κυβέρνησης για επιδοτήσεις πέραν της έκπτωσης του 25% στην τιμή της κιλοβατώρας και ρυθμίσεις σε ότι αφορά στο φυσικό αέριο, αλλά και το πετρέλαιο, προκειμένου να μπορούν να λειτουργήσουν οι επιχειρήσεις.
Βήμα για συνένωση των δύο Ομοσπονδιών
Στο μεταξύ, ο κ. Τσουράπας αναφέρθηκε και στην συνένωση των δύο Ομοσπονδιών Επαγγελματιών -μία με πρόεδρο την κ. Καναβιτσά και μία με πρόεδρο τον ίδιο – όπως ανακοινώθηκε από τον πρόεδρο του Επιμελητηρίου Μαγνησίας κ. Τέλη Μπασδάνη κατά τη διάρκεια της κοπής της πρωτοχρονιάτικης πίτας του Επιμελητηρίου.
Ο κ. Τσουράπας σημείωσε πως αυτή η συνένωση ήταν ένα όραμα των προέδρων των Ομοσπονδιών Κόγια και Μαντά, όπως δεν πρόλαβαν να την υλοποιήσουν.
“Έφυγαν από τη ζωή και τα πράγματα έμειναν στη μέση. Ερχόμαστε εμείς καλή τη πίστη και με θέληση να ολοκληρώσουμε το όραμα αυτών των δύο ανθρώπων”, σημείωσε ο ίδιος, επισημαίνοντας πως υπάρχουν ορισμένα θέμα προς λύση, τεχνικής, οικονομικής και λογιστικής φύσης, ωστόσο υπάρχει η θέληση για να γίνει το βήμα της συνένωσης.
“Το θετικό είναι ότι και οι δυο πλευρές με τη συνεργασία που έχουμε σε πολλές εκδηλώσεις έχουμε δείξει ότι υπάρχει σύμπνοια και ομοψυχία και προσπαθούμε να λύσουμε τα προβλήματα όλων των επαγγελματοβιοτεχνών Μαγνησίας”, κατέληξε.
