Επί 33 χρόνια ο «Καβούρας» ζωντανεύει καθημερινά την παράδοση του τσίπουρου στο στενό της Χατζηαργύρη στον Βόλο. Από τα τραπέζια του έχουν περάσει όλοι οι πολιτικοί αλλά και όλοι οι τοπικοί παράγοντες, συνδικαλιστές, βουλευτές, υπουργοί καθώς το τσιπουράδικό του έχει αποκτήσει φανατικούς φίλους. Το χιούμορ του «Καβούρα», η εξυπηρέτησή του, οι φρέσκοι μεζέδες του και η ατμόσφαιρα που δημιουργούσε στο τσιπουράδικο έχουν γράψει τη δική τους ιστορία.
Ο Καβούρας, κατά κόσμο Αλέξανδρος Αλεξάνδρου βρέθηκε την Κυριακή στο 3ο Γαστρονομικό Φεστιβάλ Πηλίου στη Φάρμα Καραΐσκου και τιμήθηκε για την συνεισφορά του στην γαστρονομία της περιοχής.
Μιλώντας στο magnesianews.gr για την 33χρονη πορεία του, τόνισε ότι έχει πολλά να θυμάται και πως όλοι οι πολιτικοί πέρασαν από το τσιπουράδικό του. Εκείνο που θυμάται χαρακτηριστικά όμως είναι όταν είχε έρθει ο Θεόδωρος Πάγκαλος και έφαγε τρία πιάτα γαύρο! « Δεν μπορώ να το ξεχάσω. Του άρεσε ο γαύρος και ήταν η σπεσιαλιτέ μου», είπε χαρακτηριστικά ο γνωστός σε όλους Καβούρας.
Από τον «Καβούρα» πέρασαν για τσίπουρο και μεζέ, πολλοί δημοσιογράφοι, ηθοποιοί, ποδοσφαιριστές. «Με τον Θάνο Μικρούτσικο παίξαμε και «μονά -ζυγά», ερχόταν ο Στρατής Λιαρέλης, ποδοσφαιριστές φίρμες, ο Χρηστίδης από Αθήνα, ο Κωνσταντίνου, ο Συνετόπουλος ήταν θαμώνας, είχαν έρθει πάρα πολλοί», θυμάται ο κ. Αλεξάνδρου και μιλά για το δέσιμο που είχε με όλους τους θαμώνες, παρά τα «γαλλικά» που άκουγαν καμιά φορά από το στόμα του!
«Ήταν το δέσιμο που είχα με τον κόσμο, η αγάπη που είχαμε μεταξύ μας και τα «γαλλικά» ήταν πάντα μέσα στα λογικά πλαίσια. Όταν πρεσαριζόμουν τους έριχνα και κανένα ψιλομπινελίκι. Τους έλεγα μετά «μαζόχες, έρχεστε για να σας βρίσω»; Ποτέ όμως δεν παρεξηγήθηκε κανείς» και κάπως έτσι με αγάπη, τσίπουρο, μεζέ, παρέα και καλαμπούρι, πέρασαν 33 ολόκληρα χρόνια. Τώρα πια ο «Καβούρας» τι θα κάνει; «Δεν έχω σκεφτεί τι θα κάνω, νιώθω άδειος. Θα πηγαίνω να ελέγχω», είπε χαρακτηριστικά.
Ο κ. Αλεξάνδρου έλαβε το μήλο της έριδος, το χρυσό μήλο για τη συνεισφορά του στη γαστρονομία και τον τουρισμό της Μαγνησίας στο πλαίσιο του 3ου Φεστιβάλ Γαστρονομίας Πηλίου στο Αγρόκτημα Καραΐσκου. Μάλιστα, κατά τη διάρκεια της βράβευσή του και λαμβάνοντας το χρυσό μήλο ο κ. Καπανιάρη είπε χαρακτηριστικά ότι «ο κ. Αλεξάνδρου ξέρει από μήλα καθώς έχει καταγωγή από το Πουρί. Τώρα όμως παίρνει το χρυσό μήλο»!
Ο Καβούρας πλέον έχει αποσυρθεί, καθώς συνταξιοδοτήθηκε όμως ο Οδυσσέας Παπούλιας, είναι εκείνος που αναλαμβάνει να συνεχίσει τη βαριά ιστορία, που έχει χτιστεί στην οδό Χατζηαργύρη 3.
