Μια … «μικρή καντίνα», που θα υλοποιήσει ένα μεγάλο όνειρο, θέλουν να πραγματοποιήσουν νέοι Βολιώτες, άτομα με αναπηρία, μέσω του συστήματος crowfunding.
Θα πρόκειται ουσιαστικά, για έναν διαφορετικό χώρο εστίασης που πρόκειται να δημιουργηθεί στην πόλη του Βόλου, βασισμένος σε μία απλή ιδέα που έχει σαν στόχο να συνδυάσει το φαγητό και τη διασκέδαση με την ύπαιθρο, ενώ κύριος χώρος μαγειρέματος θα αποτελέσει μία καντίνα.
Το «La petite Cantine», όπως θα ονομάζεται το εστιατόριο, είναι μία ιδέα του κ. Διονύση Δαλούκα που μίλησε σήμερα στο «Ράδιο-Ένα 102,5», ο οποίος για να χρηματοδοτήσει το εγχείρημα του στράφηκε στο crowfunding.
Σύμφωνα με την ανάπτυξη της ιδέας του, με… vintage διάθεση σε ένα σκηνικό με δέντρα και αρωματικά φυτά, ξύλινα πικ – νικ τραπεζάκια και ρετρό καρέκλες, η «La petite Cantine» θα έχει ως στόχο να σε μεταφέρει στην εξοχή! Το μενού θα δίνει έμφαση στη μεσογειακή κουζίνα και τα τοπικά προϊόντα των παραγωγών, ενώ τα λαχανικά θα προέρχονται από τον κήπο της καντίνας.
Η ιδέα
Σύμφωνα με όσα ανέπτυξε ο κ. Δαλούκας, «κάποιος καλείται να πιστέψει και να χρηματοδοτήσει την ιδέα σου, δεδομένων των δύσκολων οικονομικών συνθηκών… Στο εξωτερικό είναι διαδεδομένο, αλλά όχι στην Ελλάδα.
Πρέπει οι ενδιαφερόμενοι να πιστέψουν στη δημιουργία του «κάτι διαφορετικού» και να χρηματοδοτήσουν μέρος της ιδέας». Όπως τόνισε, «θέλουμε να βρούμε χώρο κοντά σε θάλασσα, όπου θα υπάρχει και παιδότοπος. Να περάσουμε το μήνυμα ότι κάποιος θα τρώει και θα είναι στην εξοχή».
Το προσωπικό
Η ιδιαιτερότητα του εντοπίζεται και σε ένα ακόμα στοιχείο που αφορά στο προσωπικό που θα απασχολεί. Σύμφωνα με όσα γνωστοποίησε, έχοντας έρθει αντιμέτωπος με προβλήματα υγείας και τις συνέπειες που προκύπτουν από αυτά, ο Διονύσης Δαλούκας αποφάσισε να απασχολεί άτομα με ειδικές ανάγκες. «Γνωρίζοντας την ιδιαιτερότητα της κατάστασης που επικρατεί στη χώρα μας τα τελευταία τέσσερα χρόνια και δεδομένου του προβλήματος υγείας μου -με περιορισμένα δικαιώματα ως άτομο με ειδικές ανάγκες- σκέφτηκα τη δημιουργία ενός διαφορετικού και εναλλακτικού τρόπου εστίασης. Διακρίνοντας καθημερινά τον ρατσισμό σε διάφορες φάσεις της ζωής μου μέσα από την αναπηρία που κληρονόμησα, σκοπός μου είναι να ενταχθούν τα άτομα με ειδικές ανάγκες στην παραγωγική ζώνη, δίνοντάς κίνητρο μέσα από διαφορετικές δραστηριότητες ώστε να τονιστεί η ικανότητά μας να εργαστούμε ισότιμα και δημιουργικά.
Η καμπάνια για την ενίσχυση του project του «La petite Cantine» τρέχει http://www.gofundme.com/cxrgok
