Ενημερωτικό απέστειλε η Διεύθυνση Δημόσιας Υγείας της ΠΕ Μαγνησίας προς όλους τους Δήμους του νομού σχετικά με τα μέτρα για τη διασφάλιση της δημόσιας υγείας μετά από τις πλημμύρες τονίζοντας ότι θα πρέπει να δοθεί έμφαση στη διασφάλιση της υγιεινής στις επιχειρήσεις λιανικής διάθεσης τροφίμων, δηλαδή υπεραγορές τροφίμων, παντοπωλεία, κρεοπωλεία, ιχθυοπωλεία, πρατήρια άρτου κτλ.
Συγκεκριμένα οι επιχειρήσεις αυτές θα χρησιμοποιούν μόνο νερό κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση. Οι επιχειρήσεις λιανικής διάθεσης τροφίμων που έχουν παροχή νερού, ακατάλληλου για ανθρώπινη κατανάλωση θα το χρησιμοποιούν μόνο για την έκπλυση των λεκανών των αποχωρητηρίων.
Απαγορεύεται η λειτουργία των επιχειρήσεων λιανικής διάθεσης τροφίμων που δεν έχουν καθόλου παροχή νερού.
Θα γίνεται σχολαστική καθαριότητα στις επιφάνειες που χρησιμοποιούνται κατά την κοπή και προετοιμασία των τροφίμων καθώς και στα σκεύη με εμφιαλωμένο νερό και κατάλληλα απορρυπαντικά- απολυμαντικά με τα αντίστοιχα πιστοποιητικά για την χρήση τους.
Θα πρέπει να αποφεύγεται η παραμονή των τροφίμων εκτός ψυγείου.
Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίδεται στο γάλα, στα γιαούρτια, στα τυροκομικά προϊόντα, στα σάντουιτς και στα γλυκά, τα οποία πρέπει να διατηρούνται εντός ψυγείου.
Πρέπει πάντοτε να ελέγχεται η ημερομηνία λήξης στα συσκευασμένα τρόφιμα.
Θα πρέπει να τηρούνται οι κανόνες ατομικής υγιεινής των χειριστών τροφίμων και συγκεκριμένα τακτικό και σωστό πλύσιμο χεριών με νερό κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση (εμφιαλωμένο νερό)- καθαρή ποδιά. Μετά το πλύσιμο των χεριών με εμφιαλωμένο νερό και σαπούνι, ακολουθεί η απολύμανσή τους με απολυμαντικό.
Τα ανωτέρω ισχύουν έως ότου αποδειχθεί η καταλληλόλητα του νερού για ανθρώπινη κατανάλωση. Οι Δήμοι καλούνται να ενημερώσουν τους ιδιοκτήτες που λειτουργούν στην περιοχή ευθύνης τους.
