Ακόμη και 200 περιστατικά από δηλητηριασμένα μανιτάρια καταγράφονται κάθε χρόνο πανελλαδικά, ενώ τουλάχιστον 15 από τα 7.000 μπορούν να οδηγήσουν ακόμη και στον θάνατο. Τα παραπάνω δήλωσε ο πρόεδρος των Μανιταρόφιλων Ελλάδος συγγραφέας και ερευνητής Γιώργος Κωνσταντινίδης μιλώντας στο ΡΑΔΙΟ ΕΝΑ 102,5 και στον Ηλία Κουτσερή με αφορμή το περιστατικό δηλητηρίασε πέντε Βολιωτών με συγγενική σχέση, που μάζεψαν μανιτάρια από το Πήλιο, τα μαγείρεψαν και οδηγήθηκαν στο Νοσοκομείο Βόλου..
Ο κ. Κωνσταντινίδης, ανέφερε ότι, σε περιόδους που υπάρχουν καλές καρποφορίες μανιταριών, η φετινή δεν είναι καλή προς το παρόν, έχουν καταγραφεί μέχρι και 200 επισκέψεις στο νοσοκομείο, είτε από δηλητηρίαση από μανιτάρια είτε από υπόνοια δηλητηρίασης. Βέβαια η συντριπτική πλειοψηφία αυτών των περιστατικών παρουσιάζουν πολύ ελαφρά συμπτώματα και οι ασθενείς λαμβάνουν εξιτήρια την ίδια ημέρα.
Μανιτάρια – αντίδοτο
Ωστόσο, διευκρίνισε ότι όσοι ασχολούνται με μανιτάρια και θέλουν να καταναλώσουν, «δεν νοείται κάποιος να βγει στο δάσος για να συλλέξει άγρια μανιτάρια, αν προηγουμένως δεν έχει παρακολουθήσει κάποια σεμινάρια που γίνονται σε όλη την Ελλάδα πάνω από 40 με 50 κάθε χρόνο, ώστε να αποκτήσει τις βασικές γνώσεις που θα το προφυλάξουν αφενός μεν από τα επικίνδυνα μανιτάρια, δεδομένου ότι και στην Ελλάδα μέχρι στιγμής είναι τουλάχιστον 15 τα είδη από τα 7.000 που υπολογίζουμε ότι υπάρχουν, που μπορούν να προκαλέσουν ακόμα και θάνατο και δεύτερον, από αυτά τα χιλιάδες μανιταριών που μπορεί να δεις κανείς το δάσος, θα πρέπει να κάνουμε μία αφαίρεση, να επικεντρώσουμε δηλαδή την προσοχή και το ενδιαφέρον μας στα κρίσιμα είδη,τα θανατηφόρα είδη, και μετά θα μάθουμε τα πιο μεγάλα και νόστιμα, την περιγραφή, τα χαρακτηριστικά τους».
Οδηγός πεδίου
Επίσης, στους οδηγούς πεδίου που κυκλοφορούν, υπάρχει παράγραφος συγκρίσεις και να γνωρίζει ο καθένας τα μανιτάρια που αναζητά, σημειώνοντας ότι σύμφωνα με επιστημονικές εργασίες της τελευταίας διετίας, σε μία αναφέρεται ότι σε 1.500 διαπιστωμένα δείγματα που οφείλονταν σε επικίνδυνα μανιτάρια μέχρι και 10%, παρόλο που κατέφυγαν για βοήθεια στο νοσοκομεία, υπέκυψε τελικά. Όπως εξήγησε «Αυτό λοιπόν σημαίνει ότι, δεν αστειευόμαστε με τα μανιτάρια, δεν παίζουμε, γιατί το λάθος στην ταυτοποίηση μπορεί να σκοτώσει.Είναι προτιμότερο να πάνε χαμένοι τόνοι φαγώσιμων, νόστιμων μανιταριών, επειδή δεν ξέρουμε και δεν είμαστε ασφαλείς, παρά να θέσουμε όχι μόνο σε κίνδυνο αλλά και σε αυτή την αναστάτωση και ανησυχία τους δικούς μας ανθρώπους».
Θανατηφόρες δηλητηριάσεις
Σχολιάζοντας το περιστατικό με τα πέντε άτομα στο Νοσοκομείο Βόλου, ο πρόεδρος ανέφερε ότι έπραξαν σωστά και αναζήτησαν βοήθεια στο νοσοκομείο, επισημαίνοντας ότι «η επικίνδυνη φαλλοειδική δηλητηρίαση που είναι υπεύθυνη για ένα ποσοστό πάνω από 90 με 95% των θανατηφόρων δηλητηριάσεων στην Ελλάδα, την Ευρώπη και τον κόσμο, έχει διαφορετικό χρόνο εμφάνισης των συμπτωμάτων».
Σύμφωνα με τον ίδιο, οι γνωστές δηλητηριάσεις γαστρεντερικού ύφους και οι δυσανεκτικές αντιδράσεις εμφανίζονται σχετικά γρήγορα, στο μισάωρο, μία ώρα, μιάμιση, η επικίνδυνη δηλητηρίαση που προκαλεί το αλλοειδικό σύνδρομο εμφανίζεται συνήθως πάνω από 6 ώρες, συνήθως μετά από 8 έως 12 ώρες, σπανιότερα δηλαδή, που σημαίνει όπως είπε ότι «αν έχουμε φάει μανιτάρια μεταξύ άλλων και τα συμπτώματα, εμφανιστούν μετά από 6 τουλάχιστον ώρες, έχουμε αυξημένο κίνδυνο και θα πρέπει οπωσδήποτε να πάμε στο νοσοκομείο για να μας χορηγηθεί η αγωγή, προστατευτικό σκεύασμα».
Καλή συνεργασία μανιταρόφιλων – φαρμακοποιών
Ο ίδιος εξήρε τη συνεργασία με τους φαρμακοποιούς σε διάφορα σεμινάρια, ενώ συνεργασίες για ενημερωτικές διαλέξεις έχουν πραγματοποιήσει σε μανιταροφιλικούς, πολιτιστικούς, συλλόγους ή και ομάδες φυσιολατρών, σε συλλόγους μηχανοκίνητου αθλητισμού, ποδηλάτες, ορειβάτες κ.α.
Ο ίδιος, επανέλαβε ότι είναι λανθασμένη η εντύπωση που ευτυχώς τείνει να εξαλειφθεί, ότι μπορεί ένα μανιτάρι που είναι φαγώσιμο και να μεταβληθεί σε τοξικοδέκτη, λόγω του ότι το μαζέψαμε από μία περιοχή που είχαν για παράδειγμα πεταγμένα σκουριασμένα σίδερα, αλλά υπάρχουν μανιτάρια φαγώσιμα, αυτά που προκαλούν μικρή έντασης σε δηλητηριάσεις και τα τοξικά τα θανατηφόρα, καθώς σε ένα ποσοστό μέχρι και 10 στα 100 μπορεί να προκαλέσει ακόμα και θάνατο.
Δηλητηριώδη μανιτάρια στη Μαγνησία
Το πιο επικίνδυνο μανιτάρι, σύμφωνα με τον κ. Κωνσταντινίδη είναι «Ο Αμανίτης ο φαλλοειδής» έχει καταγραφεί από τον Έβρο μέχρι την Κρήτη από την Κέρκυρα μέχρι τη Λέσβο, δεν υπάρχει κενό στο γεωγραφικό χάρτη της Ελλάδας αλλά και της Ευρώπης που να μην υπάρχει αυτό το μανιτάρι, ένα συνηθισμένο μανιτάρι.
Ένα από αυτά που τα βλέπεις και λες τι όμορφο μανιτάρι, ακόμα και αν δεν έχει καταγραφεί, είναι σχεδόν βέβαιο ότι υπάρχει. Πέρα από αυτό υπάρχουν και τα άλλα μανιτάρια που προκαλούν τις συνηθισμένες δηλητηριάσεις, όπως ο «Ομφαλωτός των ελαιώνων» που προκαλεί από μέτρια έως σημαντική δηλητηρίαση κι είναι υπ’ αριθμόν ένα μανιτάρι στο οποίο αποδίδονται οι περισσότερες δηλητηριάσεις. Και τα δύο παραπάνω μανιτάρια έχουν βρεθεί στη Μαγνησίας και Θεσσαλία γενικότερα, όπως και των περισσότερων περιοχών της πανελλαδικά».
Απόδοση ραδιοφωνικής συνέντευξης: Αναστασία Φύσσα
