Σε πένθος έχει βυθιστεί και το Βελεστίνο, λόγω της απώλειας του γνωστού επιχειρηματία στον χώρο των τυροκομικών Νίκου Λαΐτσου. Ο εκλιπών μαζί με τον αδερφό του Γιώργο, ο οποίος δεν ζει πια, ήταν από τους πρώτους τυροκόμους της περιοχής, κερδίζοντας την εμπιστοσύνη για την ποιότητα των προϊόντων τους. Μάλιστα πριν τη δημιουργία εγκαταστάσεων την εποχή εκείνη, η τυροκομία γινόταν πάνω σε καζάνια που ήταν φορτωμένα σε γαϊδούρια. Εικόνα φολκλορική που δείχνει όμως και το μεράκι που είχαν τα δύο αδέρφια για τη δουλειά τους. Σήμερα η εμπιστοσύνη αυτή έχει περάσει στα παιδιά του, τον Χρήστο και την Ελένη που διατέλεσε και Δήμαρχος Ρήγα Φεραίου, οι οποίοι δημιούργησαν μία επιτυχημένη αλυσίδα καταστημάτων στον Βόλο και ένα υπερσύγχρονο τυροκομείο στο Βελεστίνο. Άνθρωποι άξιοι που συνεχίζουν την παράδοση.
