Εμπνευστής του «Ελληνικού Πρωινού» του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος, έχει ταξιδέψει όσο λίγοι ερευνώντας και καταγράφοντας ντόπια προϊόντα, αυθεντικές συνταγές, συναρπαστικές ιστορίες και συνήθειες του τόπου μας. Και, παρά τις όποιες αντιξοότητες, ονειρεύεται μια εθνική γαστρονομία θεμελιωμένη σε ακμαίες γαστρονομικές κοινότητες. Πρόσφατα, ο γαστρονόμος, κ. Γιώργος Πίττας, βρέθηκε στην πόλη μας κι όπως έλεγε «Στο μοναδικής ομορφιάς αρχοντικό της Εξωραϊστικής Λέσχης Βόλου έγινε η πρώτη συνάντηση ενημέρωσης για τις Γαστρονομικές Κοινότητες και φυσικά με πρώτο θέμα το ξεκίνημα της εφαρμογής του προγράμματος στην περιοχή του Πηλίου. Θέλω να ευχαριστήσω τον Γιώργο Ζαφείρη, πρόεδρο της Ένωσης Ξενοδόχων και οικοδεσπότη της συνάντησης, τις κυρίες Ελένη Καραΐσκου και Αγγελική Βογδάνου που συντόνισαν τις ενέργειες και ενθάρρυναν την πρωτοβουλία και για την συμμετοχή των παρευρισκομένων και τις εκδηλώσεις ενδιαφέροντός τους. Η Γαστρονομική Κοινότητα Πηλίου έκανε το πρώτο της βήμα».
