Την προσθήκη του Σωτήρη Νίνη ανακοίνωσε ο ΠΑΣ Γιάννινα, με τον 32χρονο μέσο να υπογράφει συμβόλαιο ως το καλοκαίρι του 2024 και να ξεκινά προετοιμασία, ώστε να είναι έτοιμος να βοηθήσει μετά την 1η Ιανουαρίου, οπότε και θα αποκτήσει δικαίωμα συμμετοχής. Ο άλλοτε διεθνής παίκτης (33 συμμετοχές στην εθνική ανδρών) αγωνίστηκε τις δύο προηγούμενες σεζόν στον ΝΠΣ Βόλος, με τον οποίο κατέγραψε 47 συμμετοχές, με ένα γκολ και έξι ασίστ, ενώ έμεινε ελεύθερος το καλοκαίρι.
Ο Νίνης ξεκίνησε την καριέρα του από τον Παναθηναϊκό, με τον οποίο έκανε ντεμπούτο σε ηλικία μόλις 16, σε αναμέτρηση με το Αιγάλεω. Λίγες ημέρες αργότερα απέναντι στον Πανιώνιο πέτυχε το πρώτο του επίσημο γκολ, γράφοντας ρεκόρ ως ο πιο μικρός σε ηλικία ποδοσφαιριστής που σκοράρει σε αγώνα της πρώτης κατηγορίας του ελληνικού πρωταθλήματος, ενώ έσπασε επίσης και το ρεκόρ του νεαρότερου Έλληνα ποδοσφαιριστή που αγωνίστηκε σε ευρωπαϊκή αναμέτρηση (με τη Λανς). Ένα χρόνο αργότερα ο Ότο Ρεχάγκελ τον κάλεσε για το επίσημο ντεμπούτο του στην Εθνική Ελλάδος στο φιλικό ματς με την Κύπρο. Στον Παναθηναϊκό μέτρησε 173 συμμετοχές (σε δύο θητείες) έχοντας πετύχει 17 γκολ και μοιράσει 28 ασίστ.
Στη συνέχεια ακολούθησε η παρουσία του στην Serie A και την Πάρμα, όπου την σεζόν 2012-13 είχε 15 συμμετοχές και δύο ασίστ. Το καλοκαίρι του 2013 παραχωρήθηκε στον ΠΑΟΚ ως δανεικός από την ιταλική ομάδα. Στην Τούμπα στον έναν χρόνο παραμονής του είχε μια γεμάτη σεζόν με 23 αγώνες, 1 γκολ και 2 ασίστ. Τον Ιανουάριο του 2016 αποφάσισε για δεύτερη φορά να δοκιμάσει την τύχη του στο εξωτερικό, αγωνιζόμενος στην βελγική Σαρλερουά (27 συμμετοχές, 4 γκολ, 7 ασίστ) όπου παρέμεινε για έναν χρόνο, μέχρι τον Ιανουάριο του 2017, όταν αποχώρησε ως ελεύθερος για να συνεχίσει στην επίσης βελγική Μαλίν (2 συμμετοχές).
Τον Σεπτέμβριο του 2017 συμφώνησε με την ισραηλινή Μακάμπι Πετάχ Τίκβα την φανέλα της οποίας φόρεσε για επτά παιχνίδια. Τον Οκτώβριο του 2018, ο Νίνης εντάχθηκε στη Χάποελ Ασκελόν και στις 8 Οκτωβρίου 2018, σκόραρε στο ντεμπούτο του, ως αλλαγή, στη νίκη με 2-1 επί της Χάποελ Κφαρ Σάμπα. Συνολικά με με την Χάποελ αγωνίστηκε σε 22 παιχνίδια πετυχαίνοντας 4 γκολ αλλά και 9 ασίστ.
«Είμαι χαρούμενος που ανήκω στην οικογένεια του Π.Α.Σ. Γιάννινα, σε έναν μεγάλο και ιστορικό σύλλογο. Από την πλευρά μου θα προσπαθήσω να βοηθήσω την ομάδα να πραγματοποιήσει τους στόχους της», δήλωσε ο Νίνης, μετά την υπογραφή του συμβολαίου του.
